Цените на храните експлодират: рекордните разходи застрашават ежедневните бюджети!

Цените на храните в Австрия достигат тревожни нива! Откакто вълната от инфлация започна през септември 2021 г., цените на основните хранителни продукти скочиха рязко. Според текущия монитор на цените от Камарата на труда (AK), който изследва цените на 40 от най-евтините храни в седем виенски супермаркета, пастата пене например се е повишила с удивителните 97 процента, кафето с 88 процента и дори основните храни като яйца и хляб са поскъпнали значително. Пазарска кошница, която струваше 51,13 евро през 2021 г., сега струва почти 78 евро - абсолютен рекорд! Това развитие е особено тревожно, защото едва ли има продукти, които в момента да поевтиняват, както документира AK Price Monitor, където само краставиците и течният перилен препарат са поевтинели.

Но не само цените растат! Поведението при пазаруване също се промени от началото на корона пандемията. Статистиката показва, че около 50 процента от покупките на дребно на храни сега се извършват безкасово, увеличение в сравнение с 30 процента преди кризата, както съобщава Spar. Тази тенденция към дигитализация се простира и до използването на изкуствен интелект за намаляване на хранителните отпадъци. Въпреки това трябва да се отбележи, че повишенията на цените не са причинени основно от Corona, а по-скоро от кризата с цените на енергията и продължаващата инфлация, която отново набра скорост в началото на годината. Дори екстремните метеорологични условия, които засягат производството на какао и кафе, допринасят за ситуацията, съобщава Standard.

Поглед към конкуренцията

Конкурентната среда в търговията на дребно с храни също се промени. Във Виена, наред с утвърдени имена като Billa и Hofer, множество онлайн доставчици се състезават за внимание и пазарен дял, включително Gurkerl и Hausfreund. Но не всички са успешни: двамата местни пионери в онлайн бизнеса с хранителни стоки, MPreis и Unimarkt, наскоро трябваше да затворят своите онлайн магазини поради икономически затруднения. Плътната пазарна структура в Австрия, която е изключително висока според международните стандарти, затруднява новодошлите.