Цените на храните избухват: Рекордните разходи застрашават ежедневния бюджет!

Цените на храните в Австрия достигат тревожни височини! От началото на вълната на инфлацията през септември 2021 г. разходите за основните храни буквално се разпаднаха. Според текущия ценови монитор на Камарата на труда (AK), който изследва цените на 40 от най -евтините храни в седем виенски супермаркета, Penne Noodles, например, са увеличили удивителни 97 процента, кафе с 88 процента и дори основни храни като яйца и хляб са станали значително по -скъпи. Кошницата за пазаруване, която все още струва 51,13 евро през 2021 г., струва почти 78 евро - абсолютен рекорд! Това развитие е особено тревожно, тъй като едва ли има продукти, които в момента са по -евтини, като например ценови монитор на АК, където само краставици и течен пълен препарат са паднали в цената.

Но не само цените се повишават! Поведението на пазаруването също се промени от началото на пандемията на Corona. Статистиката показва, че около 50 процента от покупките в търговията с хранителни дребно вече се обработват без пари, увеличение в сравнение с 30 процента преди кризата, както се съобщава от SPAR. Тази тенденция към дигитализация се разпростира и върху използването на изкуствен интелект за намаляване на хранителните отпадъци. Независимо от това, трябва да се отбележи, че увеличаването на цените не е причинено предимно от Корона, а по -скоро поради кризата на цените на енергията и постоянната инфлация, която отново придоби динамика в началото на годината. Дори екстремните метеорологични условия, които засягат производството на какао и кафе, допринасят за ситуацията, съобщава стандарта.

Поглед към конкуренцията

Конкурентният пейзаж в търговията с хранителни продукти също се промени. Във Виена, в допълнение към установените имена като Била и Хофер, многобройни онлайн доставчици се състезават за внимание и пазарни дялове, включително Gurkerl и Hausfreund. Но не всички са успешни: двамата домашни пионери в онлайн бизнеса с храни, MPrist и Unimarkt наскоро трябваше да затворят своите онлайн магазини поради икономически затруднения. Плътната пазарна структура в Австрия, която е изключително висока в международното сравнение, затруднява новодошлите.