I gastronomi risparmiano 600.000 vite con zuppa con significato!

I gastronomi risparmiano 600.000 vite con zuppa con significato!

Wien, Österreich - L'inverno non solo ha portato freddo per molte persone in Austria, ma anche sfide sociali. Con la campagna di donazione invernale "Hot Soup contro Social Cold", che è stata effettuata dal 2007, ristoratori: Inside e Soup Casualties: Inside, c'è un modo per affrontare il crescente bisogno di persone colpite dalla povertà. Quest'anno, oltre 150 ristoranti donano un euro per zuppa venduto alla Tafel Austria. Ciò ha fatto sì che questa azione fornisca 600.000 zuppe nell'anno precedente.

Questa iniziativa mira non solo a risparmiare cibo, ma anche a garantire la libera cure delle persone nelle istituzioni sociali. Durante l'ultimo periodo della campagna da novembre 2023 a febbraio 2024, sono state vendute 42.000 "zuppe con significato", che ha permesso al Tafel Austria di fornire circa 420.000 zuppe per le persone bisognose, riferisce il Tafel Austria .

Aumentare la domanda e il supporto

Alexandra Gruber, amministratore delegato di Tafel Austria, evidenzia la maggiore necessità di aiuti alimentari. "Soprattutto le persone che hanno già bisogno finanziari sono interessate", spiega. Il sostegno delle operazioni di catering di lunga anno come il Café-Restaurant Hummel e il ristorante Stipper del Burgtheater è di fondamentale importanza.

Quest'anno sono stati aggiunti anche nuovi partecipanti come Gasthof Blasl e Friesacherhof, che albergatore-ristorante, il che aumenta ulteriormente la portata e l'effetto della campagna. L'iniziativa riceve un importante supporto dall'attrice Konstanze Breitbner, che è stato un ambasciatore per quasi 15 anni. Il prossimo periodo di azione "Soup with Sinn" inizia il 1 ° novembre 2025.

salvataggio alimentare e giustizia sociale

L'Austria Tafel si è affermata come un'organizzazione leader per il salvataggio alimentare dalla sua fondazione nel 1999. Ogni anno distribuisce migliaia di tonnellate di cibo a coloro di cui hanno urgentemente bisogno. Nel 2024, un totale di 1.578 tonnellate di cibo furono distribuiti a 75.000 persone in circa 160 istituzioni sociali. La necessità di questo aiuto cresce, specialmente in periodi di incertezza economica.

Un altro progetto della tabella è il "Tafelbox 2.0", che offre una soluzione sostenibile per i rifiuti alimentari. Questa scatola consente ai ristoranti di vendere piatti rimanenti agli ospiti, che crea una situazione vantaggiosa per tutti. Sono già state vendute oltre 200.000 di queste scatole, il che corrisponde a oltre 100 tonnellate di cibo salvato. Il "Tafelbox" è offerto non solo nella gastronomia, ma anche tramite il Portale MyProduct.at per i clienti privati, in modo che tutti possano contribuire attivamente al salvataggio alimentare. L'Austria Tafel rimane dipendente da donazioni di denaro, tempo e merci al fine di continuare a essere in grado di aiutare in questo tempo impegnativo.