¡Los gastrónomos ahorran 600,000 vidas con sopa con significado!

¡Los gastrónomos ahorran 600,000 vidas con sopa con significado!

Wien, Österreich - El invierno no solo ha traído frío para muchas personas en Austria, sino también desafíos sociales. Con la campaña de donación de invierno "Sopa caliente contra el frío social", que se ha llevado a cabo desde 2007, restauradores: por dentro y las víctimas de la sopa: en el interior, hay una manera de enfrentar la creciente necesidad de personas afectadas por la pobreza. Este año, más de 150 restaurantes donarán un euro por sopa vendida al Tafel Austria. Esto ha provocado que esta acción proporcione 600,000 sopas en el año anterior.

Esta iniciativa tiene como objetivo no solo ahorrar alimentos, sino también garantizar el cuidado gratuito de las personas en las instituciones sociales. Durante el último período de campaña, desde noviembre de 2023 hasta febrero de 2024, se vendieron 42,000 "sopas con significado", lo que permitió al Tafel Austria proporcionar alrededor de 420,000 sopas para personas necesitadas, informa tafel austria .

Aumento de la demanda y el apoyo

Alexandra Gruber, directora gerente de Tafel Austria, destaca la mayor necesidad de ayuda alimentaria. "Especialmente las personas que ya tienen necesidades financieras se ven afectadas", explica. El apoyo de las operaciones de catering de mucho tiempo como el Café-Restaurant Hummel y el restaurante Vestibül en el Burgtheater es de importancia central.

Este año, también se han agregado nuevos participantes como el Gasthof Blasl y el Friesacherhof del jinete del hotel, lo que aumenta aún más el alcance y el efecto de la campaña. La iniciativa recibe un destacado apoyo de la actriz Konstanze Breitbner, quien ha sido embajador durante casi 15 años. El próximo período de acción "Soup with Sinn" comienza el 1 de noviembre de 2025.

Food Rescue and Social Justice

El Tafel Austria se ha establecido como una organización líder para el rescate de alimentos desde su fundación en 1999. Cada año distribuye miles de toneladas de alimentos a aquellos que necesitan con urgencia. En 2024, se distribuyeron un total de 1,578 toneladas de alimentos a 75,000 personas en alrededor de 160 instituciones sociales. La necesidad de esta ayuda crece, especialmente en tiempos de incertidumbre económica.

Otro proyecto de la tabla es el "Tafelbox 2.0", que ofrece una solución sostenible para el desperdicio de alimentos. Esta caja permite que los restaurantes vendan platos restantes a los invitados, lo que crea una situación de ganar-ganar. Ya se han vendido más de 200,000 de estas cajas, lo que corresponde a más de 100 toneladas de alimentos guardados. El "Tafelbox" se ofrece no solo en la gastronomía, sino también a través del myproduct.at Portal para clientes privados, para que todos puedan contribuir activamente al rescate de alimentos. Tafel Austria sigue dependiendo del dinero, el tiempo y las donaciones de bienes para continuar poder ayudar en este momento desafiante.