¡Los restauradores salvan 600.000 vidas con Sopa con Sentido”!

¡Los restauradores salvan 600.000 vidas con Sopa con Sentido”!

Para muchas personas en Austria, el invierno no sólo trajo consigo frío sino también desafíos sociales. Con la campaña de recaudación de fondos de invierno "Sopa caliente contra el frío social", que se lleva a cabo desde 2007, los restauradores y conocedores de sopas han encontrado una manera de abordar las crecientes necesidades de las personas afectadas por la pobreza. Este año, más de 150 establecimientos de restauración donarán a Tafel Österreich un euro por cada sopa vendida. Esto ha llevado a que esta acción haya finalizado OTS pudo suministrar 600.000 sopas el año pasado, un aumento de más del 20% en comparación con el año anterior.

Esta iniciativa tiene como objetivo no sólo ahorrar alimentos, sino también garantizar atención gratuita a las personas en instituciones sociales. Durante el último período de campaña, de noviembre de 2023 a febrero de 2024, se vendieron 42.000 “sopas con significado”, lo que permitió a Tafel Austria proporcionar alrededor de 420.000 sopas a las personas necesitadas, informa Pizarra Austria.

Necesidad y apoyo crecientes

Alexandra Gruber, directora general de Tafel Österreich, destaca la creciente necesidad de ayuda alimentaria. "La inflación afecta principalmente a las personas que ya tienen necesidades económicas", explica. Para la campaña es fundamental el apoyo de establecimientos de restauración tradicionales como el Café-Restaurante Hummel y el Restaurante Vestibül en el Burgtheater.

Este año también se han añadido nuevos participantes como el Gasthof Blasl y el Hotel-Restaurant Friesacherhof, lo que aumenta aún más el alcance y el impacto de la campaña. La iniciativa cuenta con el apoyo destacado, entre otros, de la actriz Konstanze Breitebner, embajadora desde hace casi 15 años. El próximo período promocional de “Sopa con Significado” comienza el 1 de noviembre de 2025.

Rescate alimentario y justicia social

Desde su fundación en 1999, Tafel Österreich se ha consolidado como una organización líder en el rescate de alimentos. Cada año distribuye miles de toneladas de alimentos a quienes los necesitan con urgencia. En 2024, se distribuyeron un total de 1.578 toneladas de alimentos a 75.000 personas en unas 160 instituciones sociales. La necesidad de esta ayuda es cada vez mayor, especialmente en tiempos de incertidumbre económica.

Otro proyecto de Tafel es el “TafelBox 2.0”, que ofrece una solución sostenible al desperdicio de alimentos. Esta caja permite a los establecimientos de restauración vender los restos de comida a los clientes, creando una situación en la que todos ganan. Ya se han vendido más de 200.000 de estas cajas, lo que representa más de 100 toneladas de alimentos rescatados. La “TafelBox” no sólo se ofrece en el sector de la restauración, sino también a través del portal myproduct.at para clientes privados, para que todos puedan contribuir activamente al ahorro de alimentos. Tafel Österreich sigue dependiendo de donaciones de dinero, tiempo y bienes para seguir ayudando durante estos tiempos difíciles.