Roy Hartung: Perlebergska cateraren som även imponerar som DJ!

Roy Hartung: Perlebergska cateraren som även imponerar som DJ!

I Perleberg är Roy Hartung inte bara ett namn, utan en institution! 44-åringen imponerar som cateringfirma, krögare och DJ och har uppnått legendarisk status i Prignitz. Med sitt företag Vormark Koch-Kultur säkerställer han kulinariska höjdpunkter och tar beats till de hetaste klubbarna i regionen. Hartung driver polismatsalen på Berliner Strasse och den populära lunchsnackbaren "Liebling" på Wittenberger Strasse, som anses vara oumbärliga kontaktpunkter för hungriga gäster.

Hans resa som krögare började i matsalen på det gamla slakteriet, där han inte bara sörjde för det fysiska välbefinnandet, utan också utvecklade det hemliga receptet på den berömda Prignitz-potatissalladen. "På detta sätt säkrade jag jobben och platsen", förklarar Hartung stolt om sitt övertagande av matsalen. Men det är inte allt! Utöver sina kulinariska framgångar har Hartung också format musikscenen. Som DJ har han glädjat sin publik med undergroundljud baserade på house och techno sedan 1995. "Det var en spännande tid", minns han sin början, som var fylld av oförglömliga fester och evenemang.

Kökskonst och musik kombinerat

Hartungs Catering har byggt upp ett utmärkt rykte genom åren och försörjer nu ett 40-tal daghem och skolor varje dag. Trots utmaningarna från pandemin och stigande kostnader är han fortfarande optimistisk. "Hälsosam kost borde inte vara en lyx", betonar han och satsar på gratis skolmåltider. Hans produkter kommer från regionen när det är möjligt - från paneringen till schnitzeln, allt är handgjort och hållbart!

Men Hartung förblir också aktiv som DJ! Den spelar på extraordinära platser och för människor samman. "Det kräver mycket ansträngning, men det håller ihop regionen", säger han. Den 16 november spelar han i det före detta varuhuset i Wittenberge - ett evenemang som ingen får missa! Roy Hartung är Prignitz hjärtslag – kulinariskt och musikaliskt!