Roy Hartung: gostinec iz Perleberga, ki navdušuje tudi kot DJ!

Roy Hartung: gostinec iz Perleberga, ki navdušuje tudi kot DJ!

V Perlebergu Roy Hartung ni le ime, ampak institucija! 44-letnik navdušuje kot gostinec, restavrator in DJ ter je v Prignitzu dosegel legendarni status. S svojim podjetjem Vormark Koch-Kultur skrbi za kulinarične vrhunce in prinaša ritem v najbolj vroče klube v regiji. Hartung vodi policijsko menzo na Berliner Strasse in priljubljeno okrepčevalnico Liebling na Wittenberger Strasse, ki veljata za nepogrešljivi stični točki za lačne goste.

Njegova restavratorska pot se je začela v menzi pri stari klavnici, kjer ni poskrbel le za fizično počutje, ampak je razvil tudi skrivni recept za znamenito krompirjevo solato Prignitz. »S tem sem zagotovil delovna mesta in lokacijo,« o svojem prevzemu menze ponosno razlaga Hartung. A to še ni vse! Poleg kulinaričnih uspehov je Hartung krojil tudi glasbeno sceno. Kot DJ že od leta 1995 razveseljuje svoje občinstvo z underground zvoki, ki temeljijo na house in technu. »Bilo je razburljivo obdobje,« se spominja svojih začetkov, ki so bili polni nepozabnih zabav in dogodkov.

Kombinacija kuhinjske umetnosti in glasbe

Hartungs Catering si je v preteklih letih ustvaril odličen sloves in zdaj vsak dan oskrbuje približno 40 vrtcev in šol. Kljub izzivom, ki jih prinašata pandemija in naraščajoči stroški, ostaja optimističen. »Zdrava prehrana ne sme biti luksuz,« poudarja in se zavzema za brezplačno šolsko prehrano. Njegovi izdelki prihajajo iz regije, kadar koli je to mogoče – od pohanja do šnicla, vse je ročno izdelano in trajnostno!

A Hartung ostaja aktiven tudi kot DJ! Igra na izjemnih mestih in združuje ljudi. »Potrebuje veliko truda, vendar drži regijo skupaj,« pravi. 16. novembra bo igral v nekdanji veleblagovnici v Wittenbergeju – dogodek, ki ga nihče ne sme zamuditi! Roy Hartung je srčni utrip Prignitza – kulinarično in glasbeno!