Roy Hartung: Perleberger Caterer, ktorý je tiež nadšený ako DJ!

Roy Hartung: Perleberger Caterer, ktorý je tiež nadšený ako DJ!

V Perlebergu nie je Roy Hartung nielen názov, ale aj inštitúcia! 44-ročný inšpiruje ako kuchár, reštaurátor a DJ a v Prignitz si vyvinul legendárny štatút. So svojou spoločnosťou Vormark Koch Culture zaisťuje kulinárske vrcholy a prináša rytmy do najhorúcejších klubov v regióne. Hartung prevádzkuje policajnú jedáleň v Berliner Strasse a populárne obedové občerstvenie „miláčik“ na Wittenberger Straße, ktoré sa považujú za nevyhnutné kontaktné body pre hladných hostí.

Jeho cesta ako reštaurátor začala v jedálni v Old S-Slaughterhouse, kde sa nielen staral o fyzickú pohodu, ale tiež vyvinul tajný recept slávneho zemiakového šalátu Priignitz. „Zabezpečil som si prácu a miesto,“ vysvetľuje Hartung hrdo o jeho prevzatí jedálne. Ale to nie je všetko! Hartung tiež formovala aj hudobnú scénu, okrem svojich kulinárskych úspechov. Ako DJ inšpiroval svoje publikum podzemnými zvukmi od roku 1995, ktoré jedia z domu a techna. „Bolo to vzrušujúce obdobie,“ spomína si na svoje začiatky, ktoré boli plné nezabudnuteľných strán a udalostí.

kuchynské umenie a hudba kombinované

Hartation Catering získal v priebehu rokov vynikajúcu reputáciu a teraz dodáva každý deň okolo 40 centier a škôl dennej starostlivosti. Napriek výzvam pandémie a rastúcich nákladov zostáva optimistická. „Zdravé stravovanie nesmie byť luxus,“ zdôrazňuje a je odhodlaný zdarma školským obedom. Vždy, keď je to možné, jeho výrobky pochádzajú z regiónu - od chleba po Schnitzel, všetko ručne vyrábané a udržateľné!

, ale aj ako DJ tvrdenie zostáva aktívny! Hrá na mimoriadnych miestach a spája ľudí. „Vyžaduje to veľa úsilia, ale udržuje región pohromade,“ hovorí. 16. novembra bude zavesiť v bývalom obchodnom dome vo Wittenberge - udalosť, ktorú by nikto nemal nechať ujsť! Roy Hartung je srdcový rytmus Prignitz - kulinársky a muzikál!