Roy Hartung: Catering z Perlebergu, ktorý zapôsobí aj ako DJ!

Roy Hartung: Catering z Perlebergu, ktorý zapôsobí aj ako DJ!

V Perlebergu nie je Roy Hartung len meno, ale aj inštitúcia! Tento 44-ročný zapôsobil ako catering, reštaurátor a DJ a v Prignitz dosiahol legendárny status. So svojou spoločnosťou Vormark Koch-Kultur zabezpečuje kulinárske špeciality a prináša beaty do najhorúcejších klubov v regióne. Hartung prevádzkuje policajnú jedáleň na Berliner Strasse a obľúbený obedový snack bar „Liebling“ na Wittenberger Strasse, ktoré sú považované za nenahraditeľné kontaktné miesta pre hladných hostí.

Jeho cesta reštaurátora sa začala v jedálni na starom bitúnku, kde sa staral nielen o fyzickú pohodu, ale aj vyvinul tajný recept na slávny zemiakový šalát Prignitz. „Zabezpečil som si tým pracovné miesta a miesto,“ hrdo vysvetľuje Hartung svoje prevzatie jedálne. Ale to nie je všetko! Hartung okrem svojich kulinárskych úspechov formoval aj hudobnú scénu. Ako DJ teší svoje publikum undergroundovými zvukmi založenými na house a techno už od roku 1995. „Bolo to vzrušujúce obdobie,“ spomína na svoje začiatky, ktoré boli plné nezabudnuteľných párty a akcií.

Kuchynské umenie a hudba spojené

Spoločnosť Hartungs Catering si v priebehu rokov vybudovala vynikajúcu povesť a dnes každý deň zásobuje približne 40 centier dennej starostlivosti a škôl. Napriek výzvam, ktoré prináša pandémia a rastúce náklady, zostáva optimistom. „Zdravé stravovanie by nemalo byť luxusom,“ zdôrazňuje a zaviazal sa k bezplatnému školskému stravovaniu. Jeho výrobky pochádzajú z regiónu vždy, keď je to možné - od chleba až po rezeň, všetko je ručne vyrábané a udržateľné!

Hartung však zostáva aktívny aj ako DJ! Hrá na výnimočných miestach a spája ľudí. „Vyžaduje si to veľa úsilia, ale región to drží pohromade,“ hovorí. Už 16. novembra bude hrať v bývalom obchodnom dome vo Wittenberge - podujatie, ktoré by si nikto nemal nechať ujsť! Roy Hartung je srdcom Prignitz – kulinársky a hudobný!