Roy Hartung: Perleberg-catereren som også imponerer som DJ!

Roy Hartung: Perleberg-catereren som også imponerer som DJ!

I Perleberg er Roy Hartung ikke bare et navn, men en institusjon! 44-åringen imponerer som caterer, restauratør og DJ og har oppnådd legendarisk status i Prignitz. Med firmaet Vormark Koch-Kultur sørger han for kulinariske høydepunkter og bringer beats til de hotteste klubbene i regionen. Hartung driver politikantinen på Berliner Strasse og den populære lunsj-snackbaren «Liebling» på Wittenberger Strasse, som anses som uunnværlige kontaktpunkter for sultne gjester.

Reisen som restauratør begynte i kantina på det gamle slakteriet, hvor han ikke bare sørget for det fysiske velværet, men også utviklet den hemmelige oppskriften på den berømte Prignitz-potetsalaten. "Dermed sikret jeg jobbene og plasseringen," forklarer Hartung stolt om overtakelsen av kantinen. Men det er ikke alt! I tillegg til sine kulinariske suksesser har Hartung også formet musikkscenen. Som DJ har han gledet sitt publikum med undergrunnslyder basert på house og techno siden 1995. "Det var en spennende tid," husker han fra begynnelsen, som var fylt med uforglemmelige fester og begivenheter.

Kjøkkenkunst og musikk kombinert

Hartungs Catering har opparbeidet seg et utmerket rykte gjennom årene og forsyner nå rundt 40 barnehager og skoler hver dag. Til tross for utfordringene med pandemien og økende kostnader, er han fortsatt optimistisk. «Sunn mat bør ikke være en luksus», understreker han, og er forpliktet til gratis skolemat. Produktene hans kommer fra regionen når det er mulig - fra panering til schnitzelen, alt er håndlaget og bærekraftig!

Men Hartung forblir også aktiv som DJ! Den spiller på ekstraordinære steder og bringer mennesker sammen. "Det krever mye innsats, men det holder regionen sammen," sier han. 16. november spiller han i det tidligere varehuset i Wittenberge - et arrangement som ingen bør gå glipp av! Roy Hartung er Prignitz hjerteslag – kulinarisk og musikalsk!