Roy Hartung: The Perleberger Catering, som også er entusiastisk som DJ!

Roy Hartung: The Perleberger Catering, som også er entusiastisk som DJ!

I Perleberg er Roy Hartung ikke bare et navn, men en institusjon! 44-åringen inspirerer som en catering, restauratør og DJ og har utviklet en legendarisk status i Prignitz. Med selskapet Vormark Koch -kulturen sikrer han kulinariske høydepunkter og bringer taktene til de hotteste klubbene i regionen. Hartung driver politisk kantine i Berliner Strasse og den populære lunsjsnacks “Darling” på Wittenberger Straße, som anses som uunnværlige kontaktpunkter for sultne gjester.

Hans reise som restauratør begynte i kantinen på det gamle slakteriet, hvor han ikke bare tok seg av den fysiske velvære, men også utviklet den hemmelige oppskriften på den berømte Prignitz-potetsalaten. "Jeg har sikret jobbene og stedet med dette," forklarer Hartung stolt om overtakelsen av kantinen. Men det er ikke alt! I tillegg til sine kulinariske suksesser, har Hartung også formet musikkscenen. Som DJ har han inspirert publikum med underjordiske lyder siden 1995, som spiser fra hus og techno. "Det var en spennende tid," husker han begynnelsen, som var fylt med uforglemmelige fester og arrangementer.

kjøkkenkunst og musikk kombinert

hartation catering har tjent et utmerket rykte gjennom årene og leverer nå rundt 40 barnehager og skoler hver dag. Til tross for utfordringene med pandemi og økende kostnader, er det fortsatt optimistisk. "Sunn mat må ikke være en luksus," understreker han og er opptatt av gratis skolelunsjer. Når det er mulig, kommer produktene fra regionen - fra bredden til schnitzel, alt håndlaget og bærekraftig!

men også som en DJ-herding forblir aktiv! Han spiller på ekstraordinære steder og bringer folk sammen. "Det krever mye krefter, men holder regionen sammen," sier han. 16. november vil han henge opp i det tidligere varehuset i Wittenberge - en begivenhet som ingen skal gå glipp av! Roy Hartung er hjerteslaget til Prignitz - kulinarisk og musikalsk!