Roy Hartung: De Caterer van Perleberger, die ook enthousiast is als DJ!

Roy Hartung: De Caterer van Perleberger, die ook enthousiast is als DJ!

In Perleberg is Roy Hartung niet alleen een naam, maar een instelling! De 44-jarige inspireert als cateraar, restauranthouder en DJ en heeft een legendarische status ontwikkeld in de Prignitz. Met zijn bedrijf Vormark Koch Culture zorgt hij voor culinaire hoogtepunten en brengt de beats naar de populairste clubs in de regio. Hartung runt de politie -kantine in Berliner Strasse en de populaire lunchsnack "Darling" op Wittenberger Straße, die als onmisbare contactpunten voor hongerige gasten worden beschouwd.

zijn reis als restauranthouder begon in de kantine in het oude slachthuis, waar hij niet alleen zorgde voor het fysieke welzijn, maar ook het geheime recept van de beroemde Prignitz-aardappelsalade ontwikkelde. "Ik heb de banen en de locatie hiermee beveiligd", legt Hartung trots uit over zijn overname van de kantine. Maar dat is niet alles! Naast zijn culinaire successen heeft Hartung ook de muziekscene gevormd. Als DJ inspireert hij zijn publiek met underground geluiden sinds 1995, die uit huis en techno eten. "Het was een spannende tijd", herinnert hij zich zijn begin, die gevuld waren met onvergetelijke feesten en evenementen.

Keukenkunst en muziek gecombineerd

Hartation Catering heeft in de loop der jaren een uitstekende reputatie opgebracht en levert nu elke dag ongeveer 40 kinderdagverblijf en scholen. Ondanks de uitdagingen van pandemische en stijgende kosten, blijft het optimistisch. "Gezond eten mag geen luxe zijn", benadrukt hij en streeft hij naar gratis schoollunches. Waar mogelijk komen de producten uit de regio - van het branden tot de schnitzel, alles handgemaakt en duurzaam!

maar ook als een DJ-verharding blijft actief! Hij speelt op buitengewone plaatsen en brengt mensen samen. "Het kost veel moeite, maar houdt de regio bij elkaar", zegt hij. Op 16 november hangt hij op in het voormalige warenhuis in Wittenberge - een evenement dat niemand zou moeten missen! Roy Hartung is de hartslag van de Prignitz - culinair en muzikaal!