Roy Hartung: Perlebergi toitlustaja, kes avaldab muljet ka DJ-na!

Roy Hartung: Perlebergi toitlustaja, kes avaldab muljet ka DJ-na!

Perlebergis pole Roy Hartung lihtsalt nimi, vaid institutsioon! 44-aastane mees avaldab muljet toitlustaja, restoranipidaja ja DJ-na ning on saavutanud Prignitzis legendaarse staatuse. Oma ettevõttega Vormark Koch-Kultur tagab ta kulinaarsed tipphetked ja toob biidid piirkonna kuumimatesse klubidesse. Hartung peab Berliner Strassel politseisööklat ja Wittenberger Strassel populaarset lõunasööki “Liebling”, mida peetakse näljaste külaliste jaoks asendamatuteks kokkupuutepunktideks.

Tema teekond restoranipidajana sai alguse vana tapamaja sööklas, kus ta mitte ainult ei hoolitsenud füüsilise heaolu eest, vaid töötas välja ka kuulsa Prignitzi kartulisalati salaretsepti. "Seda tehes kindlustasin endale töökohad ja asukoha," selgitab Hartung uhkusega söökla ülevõtmist. Kuid see pole veel kõik! Lisaks kulinaarsetele õnnestumistele on Hartung kujundanud ka muusikamaastikku. DJ-na on ta oma publikut house- ja techno-põhiste underground-helidega rõõmustanud aastast 1995. “See oli põnev aeg,” meenutab ta oma algusi, mis olid täis unustamatuid pidusid ja üritusi.

Köögikunst ja muusika kombineeritud

Hartungs Catering on aastate jooksul saavutanud suurepärase maine ja varustab nüüd iga päev umbes 40 päevakeskust ja kooli. Vaatamata pandeemia ja kasvavate kulude väljakutsetele on ta endiselt optimistlik. "Tervislik toitumine ei tohiks olla luksus," rõhutab ta ja on pühendunud tasuta koolitoidule. Tema tooted tulevad igal võimalusel piirkonnast – paneeringust šnitslini, kõik on käsitsi valmistatud ja jätkusuutlik!

Kuid Hartung jääb aktiivseks ka DJ-na! See mängib erakordsetes kohtades ja toob inimesi kokku. "See nõuab palju pingutusi, kuid see hoiab piirkonda koos," ütleb ta. 16. novembril mängib ta endises Wittenberge kaubamajas – sündmus, millest ei tohiks keegi ilma jääda! Roy Hartung on Prignitzi südamelöök – kulinaarne ja muusikaline!