Roy Hartung: ¡el catering de Perleberg que también impresiona como DJ!

Roy Hartung: ¡el catering de Perleberg que también impresiona como DJ!

¡En Perleberg, Roy Hartung no es sólo un nombre, sino una institución! Este hombre de 44 años destaca como catering, restaurador y DJ y ha alcanzado un estatus legendario en Prignitz. Con su empresa Vormark Koch-Kultur garantiza platos destacados y lleva el ritmo a los clubes más populares de la región. Hartung dirige la cantina de la policía en la Berliner Straße y el popular snack bar “Liebling” en la Wittenberger Straße, que se consideran puntos de contacto indispensables para los huéspedes hambrientos.

Su trayectoria como restaurador comenzó en la cantina del antiguo matadero, donde no sólo se ocupaba del bienestar físico, sino que también elaboraba la receta secreta de la famosa ensalada de patatas Prignitz. "De este modo conseguí los puestos de trabajo y la ubicación", explica orgulloso Hartung sobre su adquisición del comedor. ¡Pero eso no es todo! Además de sus éxitos culinarios, Hartung también ha dado forma a la escena musical. Como DJ, lleva desde 1995 deleitando a su público con sonidos underground basados ​​en el house y el techno. “Fue una época apasionante”, recuerda de sus inicios, los cuales estuvieron llenos de fiestas y eventos inolvidables.

Arte de cocina y música combinados

Hartungs Catering se ha ganado una excelente reputación a lo largo de los años y actualmente abastece a unas 40 guarderías y escuelas cada día. A pesar de los desafíos que plantean la pandemia y el aumento de los costos, sigue siendo optimista. “Comer sano no debería ser un lujo”, subraya, y apuesta por la gratuidad de las comidas escolares. Sus productos proceden siempre que es posible de la región: desde el empanizado hasta el escalope, ¡todo es artesanal y sostenible!

¡Pero Hartung también sigue activo como DJ! Se reproduce en lugares extraordinarios y une a la gente. “Requiere mucho esfuerzo, pero mantiene unida a la región”, afirma. El 16 de noviembre actuará en los antiguos grandes almacenes de Wittenberge: ¡un evento que nadie debería perderse! Roy Hartung es el corazón de Prignitz: ¡culinario y musical!