Roy Hartung: Perleberger -catering, der også er begejstret som en DJ!

Roy Hartung: Perleberger -catering, der også er begejstret som en DJ!

I Perleberg er Roy Hartung ikke kun et navn, men en institution! Den 44-årige inspirerer som catering, restauratør og DJ og har udviklet en legendarisk status i Prignitz. Med sit firma Vormark Koch -kultur sikrer han kulinariske højdepunkter og bringer beats til de hotteste klubber i regionen. Hartung driver politiets kantine i Berliner Strasse og den populære frokostnack “Darling” på Wittenberger Straße, der betragtes som uundværlige kontaktpunkter for sultne gæster.

Hans rejse som restauratør begyndte i kantinen ved det gamle slagteri, hvor han ikke kun tog sig af den fysiske velbefindende, men udviklede også den hemmelige opskrift af den berømte Prignitz-kartoffelsalat. "Jeg har sikret jobbet og placeringen med dette," forklarer Hartung stolt om hans overtagelse af kantinen. Men det er ikke alt! Ud over sine kulinariske succeser har Hartung også formet musikscenen. Som DJ har han inspireret sit publikum med underjordiske lyde siden 1995, der spiser fra hus og techno. ”Det var en spændende tid,” husker han sin begyndelse, der var fyldt med uforglemmelige fester og begivenheder.

Kitchen Art and Music kombineret

Hartation Catering har tjent et fremragende omdømme gennem årene og leverer nu omkring 40 dagplejecentre og skoler hver dag. På trods af udfordringerne med pandemiske og stigende omkostninger forbliver det optimistisk. "Sund spisning må ikke være en luksus," understreger han og er forpligtet til gratis skoleluncher. Når det er muligt, kommer dens produkter fra regionen - fra brød til schnitzel, alt håndlavet og bæredygtigt!

Men også som en DJ-hærdning forbliver aktiv! Han spiller på ekstraordinære steder og bringer folk sammen. ”Det kræver en stor indsats, men holder regionen sammen,” siger han. Den 16. november vil han hænge på i det tidligere stormagasin i Wittenberge - en begivenhed, som ingen skal gå glip af! Roy Hartung er hjerteslag af Prignitz - kulinarisk og musikalsk!