Roy Hartung: Perleberg-catereren, der også imponerer som DJ!

Roy Hartung: Perleberg-catereren, der også imponerer som DJ!

I Perleberg er Roy Hartung ikke bare et navn, men en institution! Den 44-årige imponerer som caterer, restauratør og DJ og har opnået legendarisk status i Prignitz. Med sit firma Vormark Koch-Kultur sikrer han kulinariske højdepunkter og bringer beats til de hotteste klubber i regionen. Hartung driver politikantinen på Berliner Strasse og den populære frokostsnackbar "Liebling" på Wittenberger Strasse, som anses for at være uundværlige kontaktpunkter for sultne gæster.

Hans rejse som restauratør begyndte i kantinen på det gamle slagteri, hvor han ikke kun sørgede for det fysiske velvære, men også udviklede den hemmelige opskrift på den berømte Prignitz kartoffelsalat. "Derved sikrede jeg mig arbejdspladserne og placeringen," forklarer Hartung stolt om sin overtagelse af kantinen. Men det er ikke alt! Ud over sine kulinariske succeser har Hartung også præget musikscenen. Som DJ har han glædet sit publikum med undergrundslyde baseret på house og techno siden 1995. "Det var en spændende tid," husker han fra sin begyndelse, som var fyldt med uforglemmelige fester og begivenheder.

Køkkenkunst og musik kombineret

Hartungs Catering har gennem årene opbygget et fremragende ry og forsyner nu omkring 40 daginstitutioner og skoler hver dag. På trods af udfordringerne fra pandemien og stigende omkostninger, er han fortsat optimistisk. "Sund kost bør ikke være en luksus," understreger han og er engageret i gratis skolemad. Hans produkter kommer fra regionen, når det er muligt - fra panering til schnitzlen, alt er håndlavet og bæredygtigt!

Men Hartung forbliver også aktiv som DJ! Den spiller ekstraordinære steder og bringer mennesker sammen. "Det kræver en stor indsats, men det holder regionen sammen," siger han. Den 16. november spiller han i det tidligere stormagasin i Wittenberge - en begivenhed, som ingen bør gå glip af! Roy Hartung er Prignitz' hjerteslag – kulinarisk og musikalsk!