روي هارتونج: متعهد تقديم الطعام في بيرلبيرج والذي يثير الإعجاب أيضًا باعتباره DJ!

روي هارتونج: متعهد تقديم الطعام في بيرلبيرج والذي يثير الإعجاب أيضًا باعتباره DJ!

في بيرليبيرج، روي هارتونج ليس مجرد اسم، بل مؤسسة! يثير الرجل البالغ من العمر 44 عامًا إعجابه كمقدم طعام ومطعم ودي جي وقد حقق مكانة أسطورية في بريجنيتز. من خلال شركته Vormark Koch-Kultur، يقدم أفضل المأكولات ويجلب الإيقاعات إلى أهم الأندية في المنطقة. يدير هارتونج مقصف الشرطة في شارع برلينر ومطعم الوجبات الخفيفة الشهير "Liebling" في شارع فيتنبيرجر، والتي تعتبر نقاط اتصال لا غنى عنها للضيوف الجياع.

بدأت رحلته كصاحب مطعم في مقصف المسلخ القديم، حيث لم يوفر فقط الصحة البدنية، بل قام أيضًا بتطوير الوصفة السرية لسلطة بطاطس بريجنيتز الشهيرة. "وبعملي هذا، قمت بتأمين الوظائف والموقع"، يوضح هارتونج بفخر حول استحواذه على المقصف. ولكن هذا ليس كل شيء! بالإضافة إلى نجاحاته في الطهي، قام هارتونج أيضًا بتشكيل المشهد الموسيقي. بصفته منسق موسيقى، كان يسعد جمهوره بأصوات تحت الأرض تعتمد على الهاوس والتكنو منذ عام 1995. "لقد كان وقتًا مثيرًا"، يتذكر بداياته، التي كانت مليئة بالحفلات والأحداث التي لا تُنسى.

فن المطبخ والموسيقى مجتمعين

لقد اكتسبت Hartungs Catering سمعة ممتازة على مر السنين وتقوم الآن بتزويد حوالي 40 مركزًا للرعاية النهارية والمدارس يوميًا. وعلى الرغم من التحديات التي يفرضها الوباء وارتفاع التكاليف، فإنه لا يزال متفائلاً. ويؤكد أن "الأكل الصحي لا ينبغي أن يكون ترفاً"، وهو ملتزم بتقديم وجبات مدرسية مجانية. تأتي منتجاته من المنطقة كلما أمكن ذلك - من الخبز إلى الشنيتزل، كل شيء مصنوع يدويًا ومستدام!

لكن هارتونج يظل نشطًا أيضًا باعتباره DJ! إنها تلعب في أماكن غير عادية وتجمع الناس معًا. ويقول: "يتطلب الأمر الكثير من الجهد، لكنه يحافظ على تماسك المنطقة". في 16 نوفمبر، سيلعب في المتجر متعدد الأقسام السابق في فيتنبرغ - وهو حدث لا ينبغي لأحد أن يفوته! روي هارتونج هو القلب النابض لـPrignitz - الطهي والموسيقي!