Dette måltidet ser for bra ut til å være ekte - og det er det

Hjertet i utstillingen er et kart over Japan, som består av matopplæring som hver representerer de 47 prefekturene i landet. Hver kopi ble spesialbegynt og produsert av Iwasaki -gruppen, som for første gang reproduserte noen retter.

Valg av en domstol per prefektur var ikke lett for Wrights team. De begynte med en liste opprettet av det japanske landbruksdepartementet, og kontaktet også mennesker fra regionene. "Du oppdager raskt at mange mennesker har mange meninger," sa Wright.

Utfordringen med realistisk nærhet

Det ble gjort et unntak for den nordligste prefekturen til Hokkaido, som er representert med to retter: "Kaisen-Don", en skål med ris med sjømat og "Ohaw", en suppe av det urfolk i Ainu-samfunnet. Iwasaki -gruppen hadde aldri laget en kopi av Ohaw før, slik at utstillingsteamet måtte spørre samfunnet rundt banen, som ble sendt til Osaka over natten, fotografert og produsert dagen etter som en kopi.

En av de vanskeligste teknikkene i replika er generasjonen av inntrykket av realistiske væsker. Riktig implementert oppstår inntrykket at suppeskåler og vinglass kan tippe over bordet hvis en nysgjerrig besøkende behandler dem på feil måte.

Viktigheten av kopier

I følge Wright har disse matvarene en "hyperrealisme" som tar sikte på å vekke minnet og fantasien til potensielle kunder - og forhåpentligvis å fange øynene. "De skulle ta på seg mennesker på kort tid," sa han. "For å få dem til å spise der klokka 12 eller kvelden."

Det er viktig at folk stoler på at rettene som vises på skjermen tilsvarer rettene som de i virkeligheten kan forvente, med Hopson som omtaler dem som "løfte". "Jeg kan dra til hvert sted i Japan, til hver by og vite nøyaktig hva jeg vil få," la han til.

Men kopiene er mer enn bare tiltalende markedsføring. De oppfyller også et praktisk formål som går tilbake til introduksjonen av Shirokiya, et stort varehus, etter et ødeleggende jordskjelv på hovedøya Japan i 1923.

varehuset var et av de første stedene som åpnet i Tokyo etter jordskjelvet og tilbød en tjeneste til de mange menneskene som ikke lenger kunne lage mat for seg selv. I stedet for bestillinger som måtte oppfylles i kafeteriaen i varehuset, ble et nytt system utviklet: butikkvinduer presenterer kunden mens du venter på mat.

Evolusjonen av matutdanning

"Det handler egentlig om dette styringsaspektet, rasjonaliseringen på tilbudssiden, noe som har mye å gjøre med å skape en ny moderne, kapitalistisk suksesshistorie," sa Hopson, som la til at på 1970-tallet åpnet den såkalte "Year Zero" Japans for fastfood, riktig.

Selv om du fremdeles er et hverdags syn i restaurantvinduene i Japan, utvikler kopiene også i deres funksjon. Utstillingen viser hvordan matopplæring for kvalitetskontroll i landbruk, matproduksjon og for ernæringsformål kan brukes ved å vise det ideelle kostholdet for diabetiker.

Utstillingen gir også besøkende muligheten til å arrangere sin egen Bentobox med spesialitetene etter etterutdanning. Hvem sa at du ikke skulle leke med maten din?

"Ser deilig ut!" Kjører til 15. februar. Ta en titt på de andre bildene av utstillingen.