Questo pasto sembra troppo bello per essere reale - e lo è

Il cuore della mostra è una mappa del Giappone, che consiste nell'educazione alimentare che rappresentano ciascuna le 47 prefetture del paese. Ogni replica è stata appositamente commissionata e prodotta dal gruppo Iwasaki, che per la prima volta ha riprodotto alcuni piatti.

La selezione di un tribunale per prefettura non è stata facile per la squadra di Wright. Hanno iniziato con un elenco creato dal Ministero giapponese dell'agricoltura e della pesca e hanno anche contattato le persone delle regioni. "Scopri rapidamente che molte persone hanno molte opinioni", ha detto Wright.

La sfida della vicinanza realistica

È stata fatta un'eccezione per la prefettura più settentrionale di Hokkaido, che è rappresentata da due piatti: "Kaisen-Don", una ciotola di riso con frutti di mare e "Ohaw", una zuppa della comunità indigena Ainu. Il gruppo Iwasaki non aveva mai fatto una replica di Ohaw prima, in modo che il team espositivo doveva chiedere alla comunità in campo, che era stato inviato a Osaka durante la notte, fotografata e prodotta il giorno successivo come replica.

Una delle tecniche più difficili della replica è la generazione dell'impressione di liquidi realistici. Implementata correttamente, l'impressione sorge che le ciotole e i bicchieri da vino potrebbero ribaltarsi sul tavolo se un visitatore curioso li tratta in modo improprio.

L'importanza delle repliche

Secondo Wright, questi alimenti hanno un "iperrealismo" che mira a risvegliare la memoria e l'immaginazione dei potenziali clienti - e si spera di attirare gli occhi. "Dovrebbero indossare le persone in pochissimo tempo", ha detto. "Per farli mangiare lì a mezzogiorno o sera."

È importante che le persone si fidino che i piatti mostrati sul display corrispondano ai piatti che possono aspettarsi nella realtà, con Hopson che si riferisce a loro come "promessa". "Posso andare in ogni posto in Giappone, in ogni città e sapere esattamente cosa riceverò", ha aggiunto.

Ma le repliche sono molto più che un semplice marketing accattivante. Adencano anche uno scopo pratico che risale all'introduzione di Shirokiya, un grande grande magazzino, dopo un devastante terremoto sull'isola principale del Giappone nel 1923.

Il grande magazzino è stato uno dei primi posti che si sono aperti a Tokyo dopo il terremoto e ha offerto un servizio alle molte persone che non potevano più cucinare da sole. Invece di ordini che dovevano essere incontrati nella caffetteria del grande magazzino, è stato sviluppato un nuovo sistema: le finestre del negozio presentano il cliente in attesa di cibo.

L'evoluzione dell'educazione alimentare

"Si tratta davvero di questo aspetto di gestione, la razionalizzazione dal lato dell'offerta, che ha molto a che fare con la creazione di una nuova storia di successo capitalista moderna", ha detto Hopson, che ha aggiunto che negli anni '70, il cosiddetto "Yero Zero" per il fast food, si è aperto correttamente.

Sebbene tu sia ancora uno spettacolo quotidiano nelle finestre del ristorante in Giappone, anche le repliche si sviluppano nella loro funzione. La mostra mostra come l'educazione alimentare per i controlli di qualità in agricoltura, produzione alimentare e per scopi nutrizionali possano essere utilizzati mostrando la dieta ideale per il diabetico.

La mostra offre anche ai visitatori l'opportunità di organizzare il proprio bentobox con le specialità post -educazione. Chi ha detto che non dovresti giocare con il tuo cibo?

"Sembra delizioso!" Funziona fino al 15 febbraio. Dai un'occhiata alle altre immagini della mostra.