Légumes d’hiver pour la santé : profitez dès maintenant de ces 7 variétés !

Légumes d’hiver pour la santé : profitez dès maintenant de ces 7 variétés !

Janvier apporte non seulement de nouvelles résolutions, mais aussi la question de savoir ce qui doit finir dans nos assiettes. Une alimentation saine est au sommet. Les choix alimentaires saisonniers peuvent être limités en hiver, mais il existe de merveilleux ingrédients qui soutiennent notre santé hivernale - et d'autres que nous devrions éviter. Le magazine oe24 prévient que les myrtilles et les asperges ne sont pas un bon choix en janvier. Ces fruits proviennent pour la plupart d’outre-mer, ce qui implique de longs trajets de transport et une perte importante de nutriments. Les fraises, souvent issues de serres chauffées ou importées de l'étranger, déçoivent également en termes de goût et d'écologie.

Légumes d'hiver très demandés

Comment Mangez plus intelligemment points forts, le chou frisé est le légume d’hiver par excellence. Riche en vitamines et nutriments, notamment en vitamines C et E, il est parfait pour une variété de recettes. La betterave est également louée : c'est une véritable merveille hivernale qui non seulement soutient le système cardiovasculaire, mais fait également bonne figure dans de nombreux plats. Les champignons frais et le chou de Milan apportent non seulement de la variété mais aussi des nutriments sains dans nos assiettes.

Sans oublier les navets, qui sont également appréciés des chefs étoilés grâce à de nouvelles variétés. Ces légumes puissants riches en vitamines sont un excellent ajout à tout repas d’hiver. Le poireau, quant à lui, a un goût doux, peut affiner de nombreux plats et est facile à digérer. Les classiques comme les carottes et les oignons ne devraient pas manquer en janvier. D'après oe24 Un mois de janvier sain et savoureux est à nos portes, mais la prudence est de mise pour prendre les meilleures décisions : la bonne sélection saisonnière est la clé d'une alimentation saine pendant la saison froide.