Spar Østerrike: 4500 tonn mindre sukker for sunnere produkter!

Spar Østerrike: 4500 tonn mindre sukker for sunnere produkter!

Spar Østerrike har satt i gang et ambisiøst tiltak for sukkerreduksjon som ble lansert for seks år siden. Dette initiativet tar sikte på å fjerne totalt 82 lastebillass, tilsvarende nesten 1,2 milliarder sukkerbiter, fra sin egen merkevareproduksjon innen utgangen av 2024. Høyt Cosmo Rundt 4000 tonn sukker ble fjernet fra mer enn 600 gjenstander. Spesielt stor suksess er oppnådd med yoghurt, frokostblandinger, limonader og iste.

Et slående eksempel på dette initiativet er Spar Enjoy Iced Tea Peach, hvis sukkerinnhold er redusert med 30 prosent. S-Budget fruktyoghurten er også omformulert med en fjerdedel mindre sukkerinnhold. Disse tiltakene er en del av Spars satsing, som har bidratt aktivt til å redusere sukker i egne merkevarer siden 2017. Det er viktig at implementeringen skjer i samarbeid med det østerrikske byrået for helse og matsikkerhet (AGES) og Helsedepartementet.

Sukkerreduksjonsstrategier

Den gradvise reduksjonen i sukkerinnhold er designet for å minimere smaksendringer for forbrukere. I tillegg til sukker vil det også i fremtiden søkes en reduksjon i salt og fett. Innen utgangen av 2024 planlegger Spar å spare totalt 4500 tonn sukker, med fokus på drikke, hermetikk og ferdigmat. Spar fokuserer bevisst på den naturlige smaken til produktene sine og unngår kunstige søtningsmidler, som blir stadig mer populært i bransjen.

I en global sammenheng, en analyse av Innova Market Insights, at forbrukere i økende grad er bekymret for helseeffektene av overdreven sukkerforbruk. Sukker regnes som den mest begrensede ingrediensen i kostholdet, etterfulgt av fett og natrium. Studien fremhever at flertallet av forbrukerne foretrekker å redusere sukker fremfor å bruke sukkeralternativer.

Forbrukernes etterspørsel etter produkter med lavt sukkerinnhold øker, og naturlige søtningsmidler som fruktjuice og stevia får høye nivåer av aksept. Samtidig er "ikke tilsatt sukker" den vanligste påstanden, etterfulgt av "sukkerfri" og "lavt sukker". Det er en økende trend mot redusert sukkerinnhold, spesielt i kategorien brus.

Spar er et forbilde

Med sitt initiativ for å redusere sukker spiller Spar en pionerrolle i østerriksk detaljhandel. Faktisk har ingen annen butikkjede iverksatt et tilsvarende tiltak for å redusere sukker. Høyt SPAR Trykk Selskapet er ikke bare forpliktet til å redusere sukker, men planlegger også å implementere lignende strategier for å redusere salt og fett i nær fremtid.

Denne utviklingen reflekterer en utbredt trend der forbrukere i økende grad søker etter sunnere matalternativer. Teknologiske innovasjoner vil fortsette å spille en avgjørende rolle for å drive frem sukkerreduksjon og produksjon av sunne produkter. Sparks tilnærming kan tjene som modell for andre selskaper som også ønsker å svare på forbrukernes endrede ernæringsbehov.