Spar Austria: 4500 tonnával kevesebb cukorral az egészségesebb termékekért!

Spar Austria: 4500 tonnával kevesebb cukorral az egészségesebb termékekért!

A Spar Austria ambiciózus cukorcsökkentési kezdeményezésbe kezdett, amelyet hat éve indítottak útjára. Ennek a kezdeményezésnek az a célja, hogy 2024 végéig összesen 82 teherautónyi, csaknem 1,2 milliárd kockacukornak megfelelő teherautónyi mennyiséget eltávolítson saját márkájú gyártásából. Cosmo Több mint 600 tételből mintegy 4000 tonna cukrot távolítottak el. Különösen nagy sikereket értek el joghurtok, reggeli gabonapelyhek, limonádék és jeges teák.

Ennek a kezdeményezésnek szembetűnő példája a Spar Enjoy Iced Tea Peach, amelynek cukortartalmát 30 százalékkal csökkentették. Az S-Budget gyümölcsjoghurtot is negyedével kevesebb cukortartalommal alakították át. Ezek az intézkedések a Spar azon kötelezettségvállalásának részét képezik, amely 2017 óta aktívan hozzájárul a cukor csökkentéséhez saját márkáiban. Fontos, hogy a végrehajtás az osztrák Egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Ügynökséggel (AGES) és az Egészségügyi Minisztériummal együttműködésben valósuljon meg.

Cukorcsökkentési stratégiák

A cukortartalom fokozatos csökkentését úgy alakították ki, hogy minimalizálja a fogyasztók ízváltozásait. A cukor mellett a só és a zsír csökkentésére is törekedni fognak a jövőben. 2024 végére a Spar összesen 4500 tonna cukor megtakarítását tervezi, különös tekintettel az italokra, konzervekre és készételekre. A Spar tudatosan fókuszál termékei természetes ízére, és kerüli a mesterséges édesítőszereket, amelyek egyre népszerűbbek az iparban.

Globális összefüggésben annak elemzése Innova Market Insights, hogy a fogyasztókat egyre jobban aggasztják a túlzott cukorfogyasztás egészségügyi hatásai. A cukrot tekintik az étrend leggyakrabban korlátozott összetevőjének, ezt követi a zsír és a nátrium. A tanulmány rávilágít arra, hogy a fogyasztók többsége inkább a cukorcsökkentést részesíti előnyben, mintsem cukorhelyettesítőket.

Az alacsony cukortartalmú termékek iránti fogyasztói igények növekszik, és a természetes édesítőszerek, például a gyümölcslé és a stevia nagymértékben elfogadottak. Ugyanakkor a „hozzáadott cukor nélkül” a leggyakoribb állítás, amelyet a „cukormentes” és az „alacsony cukortartalom” követ. Egyre nagyobb tendencia figyelhető meg a csökkentett cukortartalom felé, különösen az üdítőitalok kategóriában.

A Spar példakép

A cukor csökkentésére irányuló kezdeményezésével a Spar úttörő szerepet tölt be az osztrák kiskereskedelemben. Valójában egyetlen másik kiskereskedelmi lánc sem vezetett be hasonló intézkedést a cukor csökkentésére. Hangos SPAR Press A vállalat nem csak a cukorcsökkentés mellett elkötelezett, hanem a közeljövőben hasonló stratégiák megvalósítását is tervezi a só és a zsír csökkentésére.

Ezek a fejlemények azt a széles körben elterjedt tendenciát tükrözik, hogy a fogyasztók egyre inkább egészségesebb étkezési lehetőségeket keresnek. A technológiai innovációk továbbra is döntő szerepet játszanak majd a cukorcsökkentés és az egészséges termékek előállításának előmozdításában. A Spark megközelítése mintaként szolgálhat más vállalatok számára, amelyek szintén reagálni kívánnak a fogyasztók változó táplálkozási igényeire.