Educação alimentar para um futuro melhor: Maria Fanninger em entrevista

Educação alimentar para um futuro melhor: Maria Fanninger em entrevista

A importância dos alimentos e a sua influência no nosso mundo são cada vez mais reconhecidas. Maria Fanninger, fundadora da associação “Land Creates Life”, celebrou o décimo aniversário da sua organização, que promove ativamente a transparência na produção de alimentos, em Schladming. Fanninger ressalta que toda decisão de compra no supermercado é também uma ordem de produção que impacta pessoas, animais, meio ambiente e saúde. Desde a sua fundação, a associação publicou 40 relatórios abrangentes sobre a produção alimentar na Áustria. Obviamente, a complexidade do tema continua a ser um desafio, uma vez que o preço desempenha muitas vezes o papel mais importante para os consumidores, como fez numa entrevista ao Meu distrito de Lungau explicou.

Fanninger prossegue dizendo que a educação desempenha um papel central na nutrição futura. “O conhecimento alimentar e a educação nutricional devem ser tão importantes quanto ler e escrever”, diz ela. Na sua opinião, todas as crianças deveriam ter acesso a refeições saudáveis, o que também é uma questão de justiça. Ao mesmo tempo, ela aponta a necessidade de rotulagem obrigatória de origem e manejo dos alimentos, a fim de conscientizar os consumidores. Isto vai além do aspecto puramente económico e oferece a oportunidade de reforçar a confiança na indústria alimentar e de promover a sensibilização para as questões ambientais e de saúde, como a Repense o futuro notas.

A questão da confiança no futuro também é vista como essencial pelas gerações mais jovens. Uma pesquisa realizada pelo Instituto SORA mostrou que atualmente há pouca confiança nas medidas políticas, mas é reconhecida a necessidade de mudança através da responsabilidade pessoal. 71% dos jovens acreditam que é necessária uma mudança no nosso estilo de vida para enfrentar desafios como as alterações climáticas. Estas descobertas destacam a necessidade de uma dieta sustentável e consciente que tenha em conta as responsabilidades ecológicas e de saúde.