Toidukasvatus parema tuleviku nimel: Maria Fanninger intervjuus

Toidukasvatus parema tuleviku nimel: Maria Fanninger intervjuus

Toidu tähtsust ja selle mõju meie maailmale teadvustatakse üha enam. Ühenduse “Maa loob elu” asutaja Maria Fanninger tähistas Schladmingis oma toidutootmise läbipaistvust aktiivselt edendava organisatsiooni kümnendat aastapäeva. Fanninger rõhutab, et iga ostuotsus supermarketis on ühtlasi tootmistellimus, mis mõjutab inimesi, loomi, keskkonda ja tervist. Alates asutamisest on ühing avaldanud 40 põhjalikku aruannet Austria toiduainete tootmise kohta. Ilmselgelt jääb väljakutseks teema keerukus, kuna hind mängib tarbijate jaoks sageli kõige olulisemat rolli, nagu ta tegi intervjuus Minu Lungau linnaosa selgitas.

Fanninger jätkab, et haridus mängib tulevases toitumises keskset rolli. "Toidualased teadmised ja toitumisalane haridus peaksid olema sama olulised kui lugemine ja kirjutamine," ütleb ta. Tema arvates peaks igal lapsel olema juurdepääs tervislikule toidule, mis on ka õigluse küsimus. Samas juhib ta tähelepanu vajadusele tarbijate teadlikkuse tõstmiseks toidu kohustusliku päritolu- ja kasvatusmärgistuse järele. See läheb kaugemale puhtalt majanduslikust aspektist ja pakub võimalust tugevdada usaldust toiduainetööstuse vastu ning tõsta teadlikkust keskkonna- ja terviseprobleemidest, nagu näiteks Mõelge tulevikku uuesti märkmeid.

Usalduse küsimust tuleviku vastu peavad oluliseks ka nooremad põlvkonnad. SORA Instituudi uuring näitas, et praegu usaldatakse poliitiliste meetmete vastu vähe, kuid teadvustatakse vajadust muutusteks läbi isikliku vastutuse. 71% noortest usub, et meie elustiili muutmine on vajalik selleks, et tulla toime selliste väljakutsetega nagu kliimamuutused. Need leiud rõhutavad vajadust säästva ja teadliku toitumise järele, mis arvestab nii ökoloogilise kui ka tervisega seotud vastutust.