Sjokoladekrise i Kiel: Prisene eksploderer – sjokolade er knapt tilgjengelig lenger!

Sjokoladekrise i Kiel: Prisene eksploderer – sjokolade er knapt tilgjengelig lenger!

Kiel.I konditoriet 2fach i Kiel skaper en ny flyer oppsikt: en kakaobønne og en dramatisk priskurve viser den alarmerende virkeligheten av kakaokrisen. Konditormester Corinna Fleißer advarer: "Verden er i den største kakaokrisen som er kjent til dags dato, og prisene eksploderer." Effektene er åpenbare: 100 gram sjokolade koster nå 12,90 euro – en økning på 30 prosent! Fleißer beskriver situasjonen som den vanskeligste siden koronakrisen, ettersom prisene har skutt i været ikke bare for kakao, men også for essensielle ingredienser som kakaosmør.

Årsakene er alarmerende: dårlige høstinger i Vest-Afrika og Sør-Amerika har ført til at de store sjokoladeprodusentene har kjøpt enorme mengder varelager, noe som driver opp prisene ytterligere. Lydia Rahaus, som driver det økologiske konditoriet Schokodeern i Kiel, har sluttet å produsere sine populære sjokolader. "For å selge dem lønnsomt, måtte jeg heve prisen til 20 euro per 100 gram - ingen betaler det," forklarer hun frustrert. I stedet fokuserer hun på kafeen sin og planlegger å selge sin bestselgende kake til en høyere pris fordi den har et høyt kakaoinnhold.

Kiel-handlere øker også prisene på sjokolade som de ikke produserer selv

Prisøkningene rammer ikke bare håndverkskonditoriene. Oliver Hartleib fra Tee-Kontor melder også om en "utrolig kakaomangel". Den østerrikske sjokoladespesialisten Zotter har satt opp prisene med ti prosent, mens pralineprodusenten Wagner til og med er blitt 20 prosent dyrere. Kundene aksepterer prisøkningene foreløpig, men fremtiden er fortsatt usikker. Fleißer uttrykker bekymring for perioden etter ferien, når store produsenter kan holde prisene stabile mens små bedrifter sliter.