Čokoladna kriza u Kielu: Cijene eksplodiraju – čokolade više nema!

Čokoladna kriza u Kielu: Cijene eksplodiraju – čokolade više nema!

Kiel.U slastičarnici 2fach u Kielu novi letak izaziva uzbuđenje: zrno kakaovca i dramatična krivulja cijena pokazuju alarmantnu stvarnost krize s kakaovcem. Majstorica slastičara Corinna Fleißer upozorava: “Svijet je u najvećoj krizi kakaovca dosad poznatoj, a cijene eksplodiraju.” Efekti su očiti: 100 grama čokolade sada stoji 12,90 eura - povećanje od 30 posto! Fleißer opisuje situaciju kao najtežu od Corona krize, jer su cijene skočile ne samo za kakao, već i za esencijalne sastojke kao što je kakao maslac.

Uzroci su alarmantni: loša žetva u zapadnoj Africi i Južnoj Americi navela je glavne proizvođače čokolade da kupuju goleme količine zaliha, što dodatno podiže cijene. Lydia Rahaus, koja vodi organsku slastičarnicu Schokodeern u Kielu, prestala je proizvoditi svoje popularne čokolade. “Da bih ih isplativo prodala, morala bih podići cijenu na 20 eura za 100 grama – to nitko ne plaća”, frustrirano objašnjava. Umjesto toga, usredotočila se na svoj kafić i planira prodavati svoj najprodavaniji kolač po višoj cijeni jer ima visok udio kakaa.

Kielski trgovci dižu cijene i čokoladi koju sami ne proizvode

Poskupljenja ne pogađaju samo zanatske slastičarnice. Oliver Hartleib iz Tee-Kontora također izvještava o “nevjerojatnoj nestašici kakaa”. Austrijski stručnjak za čokoladu Zotter poskupio je deset posto, a proizvođač pralina Wagner poskupio je čak 20 posto. Kupci zasad prihvaćaju poskupljenja, no budućnost je neizvjesna. Fleißer izražava zabrinutost za razdoblje nakon praznika, kada veliki proizvođači mogu održati svoje cijene stabilnima, dok se male tvrtke bore.