Oplev de bedste langsomme vine: Bæredygtighed fra Retz!

Oplev de bedste langsomme vine: Bæredygtighed fra Retz!

I et spændende skridt for at fremme bæredygtig vinproduktion har vinbønderne i Retz og det omkringliggende område præsenteret den første Slow Wine Guide. Denne guide, skabt af Slow Food-bevægelsen i Retz, viser, hvor elskere af gode, rene og fair vine kan finde de bedste vine. Højt oe24 der lægges vægt på naturlige dyrkningsmetoder; Kemisk syntetiserede midler har ingen plads i vinmarkerne. Vinbønderne fremmer således deres jords sundhed, hvilket resulterer i sunde druer og i sidste ende førsteklasses vin.

Langsom vinguide og vinbutiksåbning

Ud over vejledningen findes en online version på slowwineretz.at, som gør det nemt at søge. Initiativtager Michael Vesely sagde: "Vi vil gøre søgningen lettere for alle, der er interesseret i gode og bæredygtigt producerede vine." Samtidig er der noget nyt at fejre i Wien: Den 8. marts, lige i tide til den internationale kvindedag, åbnede Madlaina Sladecek-Dosch sin vinbutik "Vinodea". Denne specielle vinbutik fokuserer udelukkende på vine fra vinproducenter fra Schweiz og Østrig, som f.eks Vinum rapporteret.

Med denne platform vil Madlaina Sladecek-Dosch gerne tilbyde en scene til især unge og etablerede kvindelige vinmagere. Deres udvalg omfatter vine fra 18 forskellige kvindedrevne vingårde, herunder kendte navne som Victoria Kugler og Annatina Pelizzatti. Hun blev inspireret af passionen hos en kvindelig vinmager, der kæmpede for sine drømme i den mandsdominerede vinindustri. Vinbutikken tilbyder et alsidigt udvalg af rød- og hvidvine samt mousserende vine og spiritus, og er en spændende tilføjelse til Wiens vinscene.