Suche
Mein Konto
Pyhra téli zöldségek: friss termés egész évben!
A Pyhra Mezőgazdasági Főiskola új üvegházat nyit a téli zöldségek számára, és egész évben népszerűsíti az egészséges táplálkozást.
Pyhra téli zöldségek: friss termés egész évben!
Pyhrában, a St. Pölten Land kerületben a Mezőgazdasági Technikum (LFS) egy impozáns új üvegházat nyitott meg, amely körülbelül 200 négyzetméteren terül el. Ebben az üvegházban a diákok téli zöldségeket termeszthetnek, amely már a kezdeti betakarítási sikereket mutatja karalábé, saláta és mángold esetében. Christiane Teschl-Hofmeister oktatási államtitkár hangsúlyozza, hogy ezekre a robusztus és ízletes zöldségekre nagy a kereslet a hideg évszakban, mert könnyen termeszthetők, és sok egészséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a friss zöldségek egész évben rendelkezésre állnak – ez egy felbecsülhetetlen előny, amelyet a téli kertészkedés tesz lehetővé – számolnak be mindketten Ma.at valamint lako.at.
Az innovatív mezőgazdaság és táplálkozás a fókuszban
Az új üvegház nemcsak termesztési hely, hanem oktatási eszköz is. Elisa Enne és Birgit Selinger kertésztanárok elmondják, hogy sokféle káposzta, gyökérzöldség és bizonyos salátafajták hűvösebb hőmérsékleten is jól érzik magukat, és ízük még intenzívebbé válik a fagy hatására. "Egyes növényekben a fagy aktiválja az anyagcsere folyamatokat, amelyek a keményítőt cukorrá alakítják" - mondja Enne és Selinger. Ez nemcsak a zöldségtermesztési gyakorlati ismereteket elsajátító diákoknak, hanem a helyi lakosságnak is előnyös. Az olyan termékek, mint a paszternák, a fehérrépa, a csicsóka, az ázsiai saláták, a kelkáposzta és a vörös káposzta, bekerülnek az iskola saját mezőgazdasági boltjába, és egész télen betakarításra kaphatók.
Az egészséges táplálkozásra és az innovatív mezőgazdasági módszerekre való összpontosítás megmutatja, milyen fontos ez a fejlesztés a gazdálkodók következő generációja számára. „A téli kertészet jövedelmező gazdasági támaszt jelenthet a mezőgazdasági vállalkozások számára” – hangsúlyozza Teschl-Hofmeister. A pyhrai projekt példát mutat a jövőorientált és fenntartható mezőgazdaság számára, amely megfelel a modern társadalom igényeinek.