盐不仅会让你发胖——新研究表明：它还会危害精神！

盐不仅会让你发胖——新研究表明：它还会危害精神！

新研究表明，高盐摄入不仅会给心脏带来压力，还会增加患抑郁症等心理健康问题的风险。南京医科大学的一项研究检查了盐对小鼠行为的影响，发现高盐饮食与抑郁情绪的症状有关。喂食大量盐的小鼠表现出较少的运动量和对周围环境的兴趣较低。这些行为变化是由蛋白质 IL-17A 的产生增加引发的，而 IL-17A 与抑郁症相关。 IL-17A 由 γ δ T 细胞产生，其活性也会随着小鼠摄入盐而增加。有趣的是，关闭这些细胞可以改善动物的抑郁症状，这表明饮食改变可以提供治疗抑郁症的新方法。这些发现尤其重要，因为在许多西方国家，食盐摄入量往往高于世界卫生组织建议的每天最多五克，高盐摄入传统上被认为是心血管问题，但现在也被认为是对心理健康的潜在威胁。 OE24 报道称，尽管证据越来越多，但盐是否会直接导致人类抑郁症仍不清楚。

此时，重要的是要考虑盐消耗与压力之间的联系。爱丁堡大学的另一项研究揭示了盐摄入量增加如何影响压力水平。这项发表在《心血管研究》杂志上的研究表明，通常吃低盐饮食的小鼠在高盐喂养两周后，下丘脑-垂体-肾上腺轴被激活。这种激活导致糖皮质激素对压力的反应增加。结果表明，在休息和环境压力期间，这些小鼠的应激激素是正常喂养小鼠的两倍，表明心理健康受到显着损害。 帮助实践网 指出增加盐摄入量还可以增加大脑中产生控制压力反应的蛋白质的基因的活性。

高盐摄入的风险

德国营养学会建议每天摄入最多六克盐。然而，大约 70% 的女性和 80% 的男性每天的摄入量超过这个数量。这不仅会影响因高盐摄入而升高的血压并增加患心血管疾病的风险，而且还可能对心理健康产生影响。高血压还与血管性痴呆风险增加有关。

这些结果结合起来表明，食盐问题影响的不仅仅是身体健康。它对我们的饮食以及潜在的长期后果提出了疑问，这些后果不仅限于身体症状，还可能影响心理健康。需要进一步的研究来调查高盐摄入引起的潜在行为变化，例如焦虑和攻击性。