الملح لا يجعلك سمينًا فحسب، بل أظهرت دراسات جديدة أنه يعرض الحالة النفسية للخطر!

الملح لا يجعلك سمينًا فحسب، بل أظهرت دراسات جديدة أنه يعرض الحالة النفسية للخطر!

أظهر بحث جديد أن تناول كميات كبيرة من الملح لا يضع ضغطا على القلب فحسب، بل يمكن أن يزيد أيضا من خطر الإصابة بمشاكل الصحة العقلية مثل الاكتئاب. قامت دراسة من جامعة نانجينغ الطبية بفحص تأثير الملح على سلوك الفئران، ووجدت أن اتباع نظام غذائي غني بالملح مرتبط بأعراض تذكرنا بالمزاج الاكتئابي. أظهرت الفئران التي تغذت على كميات كبيرة من الملح ممارسة أقل واهتمامًا أقل بالبيئة المحيطة بها. وقد نجمت هذه التغيرات السلوكية عن زيادة إنتاج البروتين IL-17A، الذي يرتبط بالاكتئاب. يتم إنتاج IL-17A بواسطة خلايا غاما دلتا التائية، والتي زاد نشاطها أيضًا مع استهلاك الفئران للملح. ومن المثير للاهتمام أن إيقاف هذه الخلايا أدى إلى تحسن أعراض الاكتئاب لدى الحيوانات، مما يشير إلى أن التغييرات الغذائية يمكن أن تقدم أساليب جديدة لعلاج الاكتئاب. هذه النتائج ذات أهمية خاصة لأنه في العديد من البلدان الغربية، غالبًا ما يكون استهلاك الملح أعلى من الحد الأقصى الذي أوصت به منظمة الصحة العالمية وهو خمسة جرامات يوميًا، وكان الاستهلاك المرتفع للملح يعتبر تقليديًا مشكلة في القلب والأوعية الدموية، ولكن تم الاعتراف به الآن أيضًا باعتباره تهديدًا محتملاً للصحة العقلية. oe24 تشير التقارير إلى أنه على الرغم من تزايد الأدلة، فإنه لا يزال من غير الواضح ما إذا كان الملح يمكن أن يسبب الاكتئاب بشكل مباشر لدى البشر.

في هذه المرحلة، من المهم النظر في العلاقة بين استهلاك الملح والإجهاد. وتلقي دراسة أخرى من جامعة إدنبره الضوء على كيفية تأثير زيادة تناول الملح على مستويات التوتر. يُظهر هذا البحث، الذي نُشر في مجلة أبحاث القلب والأوعية الدموية، أن الفئران التي كانت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الملح عادةً شهدت تنشيطًا لمحور الغدة النخامية والكظرية بعد أسبوعين من التغذية عالية الملح. يؤدي هذا التنشيط إلى زيادة استجابة الجلايكورتيكويد للإجهاد. تشير النتائج إلى أن هرمونات التوتر لدى هذه الفئران كانت أعلى بمرتين من تلك الموجودة في الفئران التي تتغذى بشكل طبيعي خلال فترتي الراحة والضغط البيئي، مما يشير إلى ضعف كبير في الصحة النفسية. Heilpraxisnet يلاحظ أن زيادة تناول الملح يمكن أن يزيد أيضًا من نشاط الجينات التي تنتج البروتينات في الدماغ التي تتحكم في الاستجابة للضغط النفسي.

مخاطر تناول كميات كبيرة من الملح

توصي جمعية التغذية الألمانية بتناول ما يصل إلى ستة جرامات من الملح يوميًا. ومع ذلك، فإن حوالي 70% من النساء و80% من الرجال يأكلون أكثر من هذه الكمية كل يوم. وهذا لا يؤثر فقط على ضغط الدم، الذي يرتفع بسبب تناول كميات كبيرة من الملح ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن يمكن أن يكون له أيضًا تأثير على الصحة العقلية. ويرتبط ارتفاع ضغط الدم أيضًا بزيادة خطر الإصابة بالخرف الوعائي.

يوضح مزيج هذه النتائج أن مسألة استهلاك الملح تؤثر على أكثر بكثير من مجرد الصحة البدنية. إنه يثير تساؤلات حول نظامنا الغذائي والعواقب المحتملة على المدى الطويل والتي تتجاوز الأعراض الجسدية ويمكن أن تؤثر أيضًا على الصحة العقلية. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات للتحقيق في التغيرات السلوكية المحتملة، مثل القلق والعدوان، الناجمة عن ارتفاع استهلاك الملح.