Micróbios de Dearm: Novo estudo alerta de compostos de arsênico venenoso em peixes!

Micróbios de Dearm: Novo estudo alerta de compostos de arsênico venenoso em peixes!

Bern, Schweiz - frutos do mar podem ser um risco à saúde que muitas pessoas ainda não consideraram. Em particular, a conexão de arsenobetain, que ocorre em alimentos como algas, peixes e moluscos, é o foco de um novo estudo da Universidade de Berna. Essa substância, conhecida como "fisccharsen", até agora foi considerada inofensiva porque estava associada a baixa toxicidade e excreção rápida no corpo. No entanto, pesquisas mostram que o microbioma intestinal de mamíferos desempenha um papel crucial na conversão dessa conexão em substâncias arsênicas potencialmente prejudiciais.

os perigos anteriormente desconhecidos do arsenobetain

O estudo destacou o metabolismo do arsenobeta em camundongos com vários status de assentamento de seus micróbios intestinais. Os resultados mostram que os ratos com uma microbiota natural tiveram uma maior concentração de arsênico no intestino e produziram compostos de arsênico altamente tóxicos específicos no intestino grosso. Essas alterações não foram observadas em camundongos livres de germe, embora a excreção do arsênico fosse geralmente mais lenta. "Portanto, os micróbios intestinais desempenham um papel crucial no metabolismo do arsenobeta no corpo. Nesse caso, no entanto, o microbioma parece ter um efeito prejudicial", explica o especialista em microbioma Siegfried Hapfelmeier.

O fato de que o arsenobetain atualmente não é tóxico e, portanto, não está sujeito a um limite legal pode ser enganoso para muitos consumidores. Essas novas descobertas levantam questões sérias sobre a segurança dos frutos do mar e podem estar pedindo uma avaliação das diretrizes atuais. Como Hoje.