Darmmicroben: nieuwe studie waarschuwt voor giftige arseenverbindingen in vissen!

Darmmicroben: nieuwe studie waarschuwt voor giftige arseenverbindingen in vissen!

Zeevruchten kunnen een gezondheidsrisico vormen waar veel mensen nog geen rekening mee hebben gehouden. Met name de verbinding arsenobetaïne, die wordt aangetroffen in voedingsmiddelen zoals algen, vis en schaaldieren, is de focus van een nieuwe studie van de Universiteit van Bern. Deze stof, bekend als ‘visarseen’, werd voorheen als veilig beschouwd omdat deze in verband werd gebracht met een lage toxiciteit en snelle eliminatie in het lichaam. Onderzoek toont echter aan dat het darmmicrobioom van zoogdieren een cruciale rol speelt bij het omzetten van deze verbinding in potentieel schadelijk arseen.

De voorheen onbekende gevaren van arsenobetaïne

De studie werpt licht op het metabolisme van arsenobetaïne bij muizen met verschillende kolonisatiestatussen van hun darmmicroben. De resultaten laten zien dat muizen met een natuurlijke microbiota een hogere concentratie arseen in de darm hadden en specifieke, zeer giftige arseenverbindingen in de dikke darm produceerden. Deze veranderingen werden niet waargenomen bij kiemvrije muizen, hoewel de uitscheiding van arseen over het algemeen langzamer verliep. “Darmmicroben spelen een cruciale rol in de stofwisseling van arsenobetaïne in het lichaam. In dit geval blijkt het microbioom echter een schadelijk effect te hebben”, legt microbioomexpert Siegfried Hapfelmeier uit.

Het feit dat arsenobetaïne momenteel als niet-giftig wordt geclassificeerd en daarom niet aan wettelijke limieten onderworpen is, zou voor veel consumenten misleidend kunnen zijn. Deze nieuwe bevindingen roepen serieuze vragen op over de veiligheid van zeevruchten en vereisen mogelijk een herevaluatie van de huidige richtlijnen. Hoe vandaag.at Volgens berichten is het onderwerp momenteel zeer actueel en zorgt het voor bezorgde reacties onder lezers.