Kedves mikrobák: Új tanulmány figyelmezteti a halak mérgező arzén vegyületeit!

Kedves mikrobák: Új tanulmány figyelmezteti a halak mérgező arzén vegyületeit!

tenger gyümölcsei egészségügyi kockázatot jelenthetnek, amelyet sok ember még nem vett figyelembe. Különösen az arzenobetain kapcsolat, amely olyan ételekben fordul elő, mint az algák, a halak és a kagylók, a Bern Egyetem új tanulmányának fókuszában áll. Ezt az anyagot, amelyet "Fischarsennek" hívnak, eddig ártalmatlannak tartották, mivel alacsony toxicitással és gyors kiválasztással társult a testben. A kutatások azonban azt mutatják, hogy az emlősök bél mikrobióma döntő szerepet játszik abban, hogy ezt a kapcsolatot potenciálisan káros arzén anyagokká alakítsák.

Az Arsenobetain korábban ismeretlen veszélyei

A tanulmány kiemelte az arzenobetain metabolizmusát egerekben, bél mikrobáinak különböző települési állapotával. Az eredmények azt mutatják, hogy a természetes mikrobiotával rendelkező egereknél magasabb arzén koncentráció volt a bélben, és specifikus, erősen toxikus arzénvegyületeket termeltek a vastagbélben. Ezeket a változásokat nem figyelték meg a csíramentes egerekben, bár az arzén kiválasztása általában lassabb volt. "Tehát a bél mikrobák döntő szerepet játszanak az arzenobetain metabolizmusában a testben. Ebben az esetben azonban a mikrobióma káros hatással van" - magyarázza a Siegfried mikrobióm -szakértő.

Az a tény, hogy az Arsenobetain jelenleg nem mérgező, ezért nem vonatkozik törvényes korlátozásra, sok fogyasztó számára félrevezető lehet. Ezek az új megállapítások komoly kérdéseket vetnek fel a tenger gyümölcseinek biztonságával kapcsolatban, és felszólíthat a jelenlegi iránymutatások értékelésére. As .