Bélmikrobák: Egy új tanulmány a halak mérgező arzénvegyületeire figyelmeztet!

Bélmikrobák: Egy új tanulmány a halak mérgező arzénvegyületeire figyelmeztet!

A tenger gyümölcsei olyan egészségügyi kockázatot jelenthetnek, amelyre sokan nem gondoltak. A Berni Egyetem új tanulmányának középpontjában különösen az arzenobetain áll, amely élelmiszerekben, például algákban, halakban és kagylókban található. Ezt a „halarzénnek” nevezett anyagot korábban biztonságosnak tekintették, mert alacsony toxicitással és gyors eliminációval járt együtt a szervezetben. A kutatások azonban azt mutatják, hogy az emlős bél mikrobiomja kritikus szerepet játszik ennek a vegyületnek a potenciálisan káros arzénná alakításában.

Az arsenobetain eddig ismeretlen veszélyei

A tanulmány rávilágított az arsenobetain metabolizmusára olyan egerekben, amelyekben a bélmikrobáik eltérő kolonizációs státuszúak. Az eredmények azt mutatják, hogy a természetes mikrobiotával rendelkező egerek bélrendszerében magasabb volt az arzén koncentrációja, és specifikus, erősen mérgező arzénvegyületeket termeltek a vastagbélben. Ezeket a változásokat nem figyelték meg csíramentes egerekben, bár az arzénkiválasztás általában lassabb volt. "A bélmikrobák döntő szerepet játszanak az arzenobetain szervezetben történő metabolizmusában. Ebben az esetben azonban úgy tűnik, hogy a mikrobiom káros hatással van" - magyarázza Siegfried Hapfelmeier mikrobióm-szakértő.

Sok fogyasztó számára félrevezető lehet az a tény, hogy az arsenobetain jelenleg nem mérgezőnek minősül, és ezért nem vonatkoznak rá törvényi korlátozások. Ezek az új eredmények komoly kérdéseket vetnek fel a tenger gyümölcsei biztonságával kapcsolatban, és szükség lehet a jelenlegi irányelvek újraértékelésére. Hogyan ma.at beszámolók szerint a téma jelenleg nagyon aktuális, és aggodalmas reakciókat vált ki az olvasók körében.