Ovčereja v porastu: trojčki v regijo prinašajo svež veter!

Ovčereja v porastu: trojčki v regijo prinašajo svež veter!

Vznemirljiv dogodek se skriva za ovčerejo Andreasa Richterja, ki ponosno sporoča: "Ovce redimo že vrsto let in z našimi okoli 30 živalmi lahko vedno oskrbujemo prebivalstvo s svežim mešanim ovčjim sirom in drugimi izdelki po vsej regiji." Družina se zdaj veseli nepričakovanega potomstva trojčkov pasme “Friesian-Lacaune”. Ta raznolika pasma ovac je znana po dobri kakovosti mesa in podpira trajnostno proizvodnjo hrane v regiji, kot je npr. NOEN poročali.

Ovčereja nima le ključne vloge pri proizvodnji hrane v Avstriji, ampak je tudi ena vodilnih živinorejskih panog po vsem svetu. Povpraševanje po visokokakovostnem mesu in volni hitro narašča, zlasti v državah, kot so Kitajska, Avstralija in Indija. Pomen te panoge se odraža tudi v številkah: samo Kitajska redi več kot 140 milijonov ovac. Ovčereja ni le gospodarsko pomembna, ampak prispeva tudi k razvoju regionalne tradicije in hrane, kot je navedeno v članku Informacije o vrtu je razloženo.

Prihodnost ovčereje

Trajnost in inovativnost sta ključna pojma v ovčereji. Regionalne vzrejne kmetije, kot je Andreas Richter, si prizadevajo nenehno širiti svojo ponudbo izdelkov in poleg svežega mesa ponujajo tudi dobrote, kot so izdelki iz ovčjega mleka. Pravzaprav je ovčereja v mnogih državah uvrščena kot tretji glavni vir proizvodnje, kar poudarja pomen te živinoreje za prehransko varnost. Razvoj novih rejskih metod in ciljna selekcija pasem igrata ključno vlogo pri zadovoljevanju potreb trga.