Os preços da carne bovina aumentam rapidamente: os consumidores se afastam da carne!

Os preços da carne bovina aumentam rapidamente: os consumidores se afastam da carne!

Steiermark, Österreich - Na Estíria, a produção de gado luta com declínios dramáticos. De acordo com Werner Habermann, da Arge Rind Áustria, atualmente existem apenas 9.277 agricultores de gado na região, quase 800 empresas desistiram desde 2020. Isso levou a um declínio no número de gado por quase 12.000 animais. As causas são diversas, mas o principal problema está nas pequenas estruturas das empresas e uma economia significativamente deteriorada na produção. Habermann explica que os custos de produção na Áustria são altos em comparação com outros países europeus, o que é fortemente sobrecarregado pela renda dos criadores. Aumentando as despesas operacionais, especialmente para energia, aperte a localização adicional. Essa situação também tem um impacto notável nos preços da carne bovina, que aumentou dois euros por quilograma desde 2020. O preço atual da carne convencional é de 13,88 euros, que continuarão a sobrecarregar os consumidores, bem como