Jautienos kainos sparčiai kyla: vartotojai nusigręžia nuo mėsos!

Jautienos kainos sparčiai kyla: vartotojai nusigręžia nuo mėsos!

Steiermark, Österreich - Styrijoje galvijų gamyba kovoja su dramatišku sumažėjimu. Pasak Wernerio Habermanno iš Arge'o Rindo Austrijos, šiuo metu regione yra tik 9 277 galvijų augintojai, beveik 800 bendrovių atsisakė nuo 2020 m. Tai lėmė beveik 12 000 gyvūnų galvijų skaičių. Priežastys yra įvairios, tačiau pagrindinė problema slypi mažose įmonių struktūrose ir žymiai pablogėjusią ekonomiką gamyboje. Habermannas aiškina, kad gamybos išlaidos Austrijoje yra didelės, palyginti su kitomis Europos šalimis, o tai yra didelę naštą dėl veisėjų pajamų. Didėjančios veiklos išlaidos, ypač energijos, papildomai sugriežtina vietą. Ši situacija taip pat turi pastebimą poveikį jautienos kainoms, kurios nuo 2020 m. Padidėjo dvi "https://heute-nachrichten.eu/warum-dindfleisch-us-oesterreich-supermarkt-stent-stachrichten.eu

Kylančios kainos ir vartotojų elgesys

Kainų padidėjimą pirmiausia lemia mažėjanti gamyba ir stiprios eksporto rinkos. Nuo 2015 m. Skerdimo skaičius sumažėjo 25 procentais, o tai reiškia, kad Europos palyginime Austrijos jautienos kainos yra didesnės nei vidutinės. Jei ieškote alternatyvų, dažnai pereinate prie pigesnės kiaulienos. Ši plėtra nėra nauja: Anot Habermanno, padidėjęs vartotojų, kurie linkę valgyti mažiau mėsos, kokybišką supratimą, tačiau pereina prie aukštos kokybės alternatyvų. Be to, artėjantis „Mercosur“ laisvosios prekybos susitarimas, leidžiantis pigiau jautienos importui iš Pietų Amerikos, kelia susirūpinimą dėl būsimo vidaus gamintojų konkurencingumo.

Kalbant apie prekybos įmones, tokias kaip „SPAR“ ir „ReWE“, kainų padidėjimas padidėja padidėjus pirkimų išlaidoms ir kitoms išlaidoms, o Hoferis jau tikisi jautienos paklausos sumažėjimo. Pasak Hoferio, klientai vis labiau linkę įsigyti baltymų, kuriuos istorinis kainų ralis galėtų baigtis. Visa tai vyksta jautienos pramonės, kuri yra bauginamai maža, fone - vidutiniškai tik 27 gyvūnai per operaciją. Todėl Stira galėtų susidurti su esminiu posūkiu, kuris ateinančiais metais turės įtakos ne tik pačiai pramonei, bet ir vartotojams.