Revo Foods revolucionira prehrano: Prime rez je tu!

Revo Foods revolucionira prehrano: Prime rez je tu!

Sheffield, UK - Dunajski zagon hrane Revo Foods je naredil pionirski korak v zelenjavni dieti z uvedbo "Prime Cut". V skladu s

trajnost v fokusu

Pomen mikoproteina temelji na znanju iz "hrane in prehrane: poti do trajnostne prihodnosti" na Univerzi v Sheffieldu, ki je potekala julija 2022. Študije kažejo, da bo svetovna populacija do leta 2050 zrasla na več kot 10 milijard ljudi, kar vodi do povečane potrebe po beljakovinah. Loud Cambridge University Press Alternativni proteini, kot je Mykoprotein, ponujajo rešitev za ta izziv, ker lahko uspevajo v ekoloških mejah.

Za mikoprotein je značilna visoka gostota hranil, je bogata z beljakovinami in vlakninami in vsebuje malo maščobe. Izpolnjuje zahteve za "veliko vlaknin" v skladu s smernicami Združenega kraljestva in Evropske komisije. Prav tako je določeno, da zamenjava govejega mesa z mykoproteinom znatno prispeva k zmanjšanju emisij toplogrednih plinov.

Trg predstavitev

"Prime rez" bo predstavljen aprila 2025 v številnih evropskih prodajnih mestih, vključno z Billa, Gurkerl.at in Kokku. Izdelek ni postavljen na klasično zelenjavno polico, ampak se nahaja na področju funkcionalne hrane. To ponazarja pristop Revo Foods, da se obrne na širše občinstvo, ki ni samo sestavljen iz veganov ali fleksitarjev.

Nujnost za trajnostne rešitve z živili še dodatno poudarjajo podnebne spremembe. V skladu s prihodnost prehrane , ki je bila v okolju. Tradicionalna živali je povezana z visokimi emisijami toplogrednih plinov, spremembami rabe zemljišč in visoko porabo vode. Mykoprotein predstavlja bolj okolju prijazno možnost.

Zaradi kombinacije zdravstvenih prednosti in okoljske ozaveščenosti je "najpomembnejši rez" obetaven korak v prihodnost prehrane. Kot rešitev za prehrano za rastoče populacijo bi lahko pomagala povečati vnos vlaken in reševati izzive sodobne proizvodnje hrane.