Revo Foods rewolucjonizuje żywienie: The Prime Cut” jest tutaj!

Revo Foods rewolucjonizuje żywienie: The Prime Cut” jest tutaj!

Sheffield, UK - Wiedeńczycy start -upom z technologii żywności Revo Foods zrobił pionierski krok w diecie warzywnej z wprowadzeniem „The Prime Cut”. Według Cambridge University Press Alternatywne białka, takie jak mykoproteina, oferują rozwiązanie tego wyzwania, ponieważ mogą rozlecić w granicach ekologicznych.

Mykoproteina charakteryzuje się wysoką gęstością składników odżywczych, jest bogata w białko i błonnik i zawiera niewielki tłuszcz. Spełnia wymagania dotyczące „wysokiego błonnika” zgodnie z wytycznymi Wielkiej Brytanii i Komisji Europejskiej. Ustalono również, że zastąpienie wołowiny mykoproteiną znacząco przyczynia się do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych.

Uruchomienie rynku

„The Prime Cut” zostanie wprowadzony w kwietniu 2025 r. W wielu europejskich punktach sprzedaży, w tym Billi, Gurkerl.At i Kokku. Produkt nie jest umieszczony na klasycznej półce warzywnej, ale znajduje się w dziedzinie funkcjonalnej żywności. To ilustruje podejście Revo Foods do skontaktowania się z szerszą publicznością, które składa się nie tylko z wegan lub flexitarian.

Pilność zrównoważonych rozwiązań spożywczych podkreśla się przez zmiany klimatu. Według DetailsOrtSheffield, UKQuellen

• www2.oekonews.at
• www.cambridge.org
• www.zukunftsernaehrung.de