Revo Foods révolutionne la nutrition: The Prime Cut est ici!

Revo Foods révolutionne la nutrition: The Prime Cut est ici!

Sheffield, UK - La startup de technologie alimentaire viennaise Revo Foods a franchi une étape pionnière dans le régime légume avec l'introduction de "The Prime Cut". Selon

durabilité dans la mise au point

L'importance de la mycoprotéine est soutenue par les connaissances de la "nourriture et de la nutrition: voies vers un avenir durable" à l'Université de Sheffield, qui a eu lieu en juillet 2022. Des études montrent que la population mondiale passera à plus de 10 milliards de personnes d'ici 2050, ce qui conduit à un besoin accru de protéines. Loud Cambridge University Press Les protéines alternatives telles que Mykoprotein offrent une solution à ce défi car elles peuvent prospérer dans les limites écologiques.

mycoprotéine est caractérisée par une densité nutritive élevée, est riche en protéines et en fibres et contient peu de graisse. Il répond aux exigences en matière de «riche en fibres» conformément aux directives du Royaume-Uni et de la Commission européenne. Il est également déterminé que le remplacement du bœuf par la mykoprotéine contribue de manière significative à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Le lancement du marché

"The Prime Cut" sera présenté en avril 2025 dans de nombreux points de vente européens, notamment Billa, Gurkerl.at et Kokku. Le produit n'est pas placé sur l'étagère de légumes classiques, mais est situé dans le domaine des aliments fonctionnels. Cela illustre l'approche de Revo Foods pour contacter un public plus large qui non seulement se compose de végétaliens ou de flexitaires.

L'urgence pour les solutions d'épicerie durables est en outre soulignée par le changement climatique. Selon future nutrition , les sources protéiques alternatives sont une nutrition cruciale pour une nutrition environnementale. L'élevage traditionnel est associé à de fortes émissions de gaz à effet de serre, à des changements d'utilisation des terres et à une forte consommation d'eau. La mykoprotéine représente une option plus respectueuse de l'environnement.

La combinaison des avantages de la santé et de la sensibilisation à l'environnement fait de "The Prime Cut" une étape prometteuse dans l'avenir de la nutrition. En tant que solution d'épicerie pour la population croissante, elle pourrait aider à augmenter l'apport en fibres ainsi qu'à relever les défis de la production alimentaire moderne.