Regionaal genieten: zo wordt wild een delicatesse voor de feestdagen!

Regionaal genieten: zo wordt wild een delicatesse voor de feestdagen!

Nu Kerstmis voor de deur staat, wordt er steeds meer gewacht op feestelijke menu's in de lokale keukens van de metropoolregio Rijn-Neckar. Een heel bijzondere delicatesse waar veel gezinnen dit jaar voor konden kiezen is het regionale hert uit het Odenwald. Dit vlees komt uit de natuur, waar de dieren in hun natuurlijke habitat leven en een dieet volgen dat vrij is van kunstmatige toevoegingen en antibiotica. De jacht op wilde dieren helpt niet alleen de populaties te reguleren, maar ondersteunt ook de bescherming van het milieu en zorgt voor korte transportroutes, wat op zijn beurt de kwaliteit van het vlees verhoogt. Informatie over het kopen van streekhert vindt iedere geïnteresseerde op MRN-nieuws.

Ondertussen staat de geplande uitbreiding van de Wildfabriek in Heidelberg op de politieke agenda. De planningscommissie van de Vereniging van Metropoolregio Rijn-Neckar heeft unaniem besloten een wijzigingsproces van het regioplan te starten. Het doel is om de haalbaarheid te onderzoeken van uitbreiding van de Wild-Werke ten oosten van de A5 en een openbare golfbaan ten westen van dit gebied. Deze projecten liggen in een regionale groengordel, wat tot mogelijke verstoring kan leiden. Burgemeester Mörlein uit Eppelheim bood aan om de handelsbelastingen van de fabrieksuitbreiding met Heidelberg te delen om tot een gemeenschappelijke oplossing te komen. Deze samenwerking in de grootstedelijke regio is van cruciaal belang om ervoor te zorgen dat banen worden behouden en gecreëerd. Volgens een rapport op Stadskrant van Heidelberg De houding van de gemeente Eppelheim in deze kwestie wordt met grote belangstelling gevolgd.