Karinos užeigos lyderis 2025: Nauji gastronomijos impulsai!
Karinos užeigos lyderis 2025: Nauji gastronomijos impulsai!
Pirmasis atspausdintas smuklės gidas daugelį metų buvo pristatytas Karinte Karinte dėl didžiojo užeigos dalyvių džiaugsmo. Karistos prekybos rūmai jį pristatė ketvirtadienį, į kurią įeina 95 įmonės šalyje. Turėdamas 40 000 egzempliorių spausdintą leidimą, „Tavern“ vadovas ne tik teisingai vertina Karinto svetingumo aspektus, taip pat oe24.tsation. Pirmininkas Kathrinas Zollneris ir gastronomijos pirmininkas Stefanas Sternadas pabrėžė šių restoranų svarbą, o tai ne tik siūlo kulinarinę patirtį, bet ir yra socialinių mainų vietos. Jie taip pat reikalauja tinkamo šalies paaukštinimo, kad būtų užtikrintas nuolatinis smuklių egzistavimas.Tačiau gastronomija patiria spaudimą dėl didėjančių išlaidų, kurias ne tik iš dalies sukelia patys šeimininkai, bet ir pasaulinės žaliavų rinkos bei infliacija, kaip iš gastronomijos pabrėžia Stefanas Sternadas. „Maisto kainos per pastaruosius dvylika mėnesių padidėjo vidutiniškai 16,2 proc., Ir tai daro tiesioginį poveikį kainų apskaičiavimui įmonėse“, - aiškina Sternadas, susijęs su dabartine situacija. Ypač didelės naftos, sviesto, miltų, cukraus ir mėsos išlaidos užtikrina spausdinimą ant strypų meniu, o energijos sąnaudos taip pat sukelia didžiulę apkrovą. Todėl daugelis šeimininkų turi pritaikyti kainas, kad užtikrintų savo maržas, nes Kleineezung.at
Gastronomijos iššūkiai ir strategijos
Iššūkiai yra įvairūs: be maisto kainų, restoranų atstovai taip pat kenčia nuo ūmaus personalo trūkumo, dėl kurio darbuotojai reikalauja didesnių atlyginimų, nei numatyta kolektyviniame susitarime. Šie atlyginimų reikalavimai daro didesnį poveikį galutinėms svečių kainoms. Nepaisant šių sunkumų, „Sternad“ optimistiškai vertina apie 2024 m.: „Pardavimai yra geri, tačiau maržos yra labai susitraukiančios“, taigi jo santrauka apie dabartinę situaciją.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Sternberg, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)