Η υπεροχή των αυγών της Αυστρίας: διασφάλιση τοπικής ποιότητας για τις διακοπές του Πάσχα!

Η υπεροχή των αυγών της Αυστρίας: διασφάλιση τοπικής ποιότητας για τις διακοπές του Πάσχα!

Εν μέσω των προετοιμασιών για τις επερχόμενες διακοπές του Πάσχα, ο Josef Moosbrugger, Πρόεδρος του Αυστριακού Γεωργικού Επιμελητηρίου, τονίζει τη σημασία της διατήρησης των ωοπαραγωγών ορνίθων στο σπίτι. Δεδομένων των ερευνών από τις ΗΠΑ σχετικά με την εισαγωγή αυγών από την Ευρώπη, η Moosbrugger τονίζει ότι η ποιότητα και η περιφερειακή προσφορά είναι υψίστης σημασίας. «Πρέπει να βάλουμε πρώτα την τοπική προέλευση όταν αγοράζουμε (πασχαλινά) αυγά», εξηγεί, προκειμένου να διασφαλίσουμε τα υψηλά πρότυπα της αυστριακής γεωργίας. Τέτοιες προσπάθειες δεν είναι μόνο καθοριστικές για την ποιότητα των προϊόντων μας, αλλά και για τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια εφοδιασμού στη χώρα. Η εγχώρια αγορά μπορεί ακόμη να εφοδιαστεί επαρκώς με αυγά, αλλά απαιτούνται ολοκληρωμένα μέτρα για να διατηρήσουμε τη δική μας προσφορά, συνέχισε ο Moosbrugger.

Πως modern-landwirt.de αναφέρθηκε, η ετήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση αυγών μειώθηκε ελαφρά κατά τρία αυγά στα 230 αυγά το 2022. Αυτή είναι η χαμηλότερη τιμή των τελευταίων πέντε ετών. Ωστόσο, το επίπεδο αυτάρκειας του 76%, το υψηλότερο επίπεδο από το 1992, δείχνει ότι έχει σημειωθεί σημαντική πρόοδος. Ωστόσο, οι αυξανόμενες τιμές λιανικής έχουν οδηγήσει σε απροθυμία των καταναλωτών και η προσφορά στο τμήμα των χαμηλών τιμών έχει γίνει προσωρινά σπάνια. Ιδιαίτερη προσοχή έλαβε επίσης η αυξημένη εξαγωγή προϊόντων αυγού, η οποία αυξήθηκε κατά 13% το 2022.

Προκλήσεις για τη γεωργία

Ο Moosbrugger τονίζει ότι η αυτάρκεια είναι ένα πολύτιμο πλεονέκτημα που πρέπει να διαχειρίζεται ενεργά. Η γεωργία αντιμετωπίζει μια ποικιλία προκλήσεων, που κυμαίνονται από ζητήματα που σχετίζονται με το κλίμα έως οικονομική πίεση. Προκειμένου να διασφαλιστεί η ποιότητα των εγχώριων προϊόντων και να ενισχυθεί η ορατότητα της υπευθυνότητας στη δημιουργία αξίας, είναι απαραίτητη η δίκαιη τιμολόγηση και η ασφάλεια του νομικού σχεδιασμού. «Είναι στο χέρι όλων μας να διαμορφώσουμε ενεργά το μέλλον της γεωργίας και να υποστηρίξουμε τις τοπικές επιχειρήσεις», απευθύνει έκκληση ο Moosbrugger.