Inmitten der Vorbereitungen für die bevorstehenden Osterfeiertage betont Josef Moosbrugger, Präsident der Landwirtschaftskammer Österreich, die Bedeutung der heimischen Legehennenhaltung. Angesichts der Anfragen aus den USA, wo Eier aus Europa importiert werden sollen, hebt Moosbrugger hervor, dass die Qualität und die regionale Versorgung von größter Wichtigkeit sind. "Wir müssen die heimische Herkunft beim (Oster-)Eierkauf in den Vordergrund stellen", erklärt er, um den hohen Standard der österreichischen Landwirtschaft zu sichern. Derartige Bestrebungen sind nicht nur für die Qualität unserer Produkte entscheidend, sondern auch für die langfristige Versorgungssicherheit im Land. Aktuell kann der heimische Markt noch ausreichend mit Eiern versorgt werden, doch es bedarf umfassender Maßnahmen, um unsere Eigenversorgung aufrechtzuerhalten, so Moosbrugger weiter.
Wie moderner-landwirt.de berichtet, sank der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern im Jahr 2022 leicht um drei Stück auf 230 Eier. Dies ist der tiefste Wert seit fünf Jahren. Trotzdem zeigt der Selbstversorgungsgrad mit 76 Prozent, der höchste Stand seit 1992, dass bedeutende Fortschritte erzielt wurden. Steigende Preise im Handel haben jedoch zu einer Zurückhaltung bei den Konsumenten geführt und das Angebot im Niedrigpreissegment wurde zeitweise knapp. Besondere Beachtung fand zudem der gestiegene Export von Eiprodukten, welche im Jahr 2022 um 13 Prozent zulegten.
Herausforderungen für die Landwirtschaft
Moosbrugger betont, dass Eigenversorgung ein hohes Gut ist, das es aktiv zu gestalten gilt. Die Landwirtschaft sieht sich vielfältigen Herausforderungen gegenüber, die von klimabedingten Problemen bis hin zu finanziellen Belastungen reichen. Um die Qualität der heimischen Produkte zu sichern und die Sichtbarkeit der Verantwortung in der Wertschöpfung zu stärken, sind faire Preisgestaltung und rechtliche Planungssicherheit unerlässlich. "Es liegt an uns allen, die Zukunft der Landwirtschaft aktiv zu gestalten und die heimischen Betriebe zu unterstützen," appelliert Moosbrugger.
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