Austriecii își iubesc cafeaua: 2,75 căni zilnic în medie!

Austriecii își iubesc cafeaua: 2,75 căni zilnic în medie!

În Austria, cafeaua nu este doar o băutură, ci o parte integrantă a culturii și a vieții de zi cu zi. Potrivit unui sondaj recent, populația consumă în medie 2,75 căni de cafea de persoană pe zi. Peste 74,8% dintre austrieci se bucură de această plăcere cel puțin o dată pe zi. Consumul de cafea este deosebit de mare în statele federale de vest, cum ar fi Tirol, Vorarlberg și Salzburg, unde în medie se beau 2,98 căni în fiecare zi. Aceasta se bazează pe datele de la 5 min afară.

În comparație, consumul zilnic de cafea în Viena este de 2,58 căni. Interesant este că doar 69% din populația de aici bea cafea în fiecare zi. Generațiile mai în vârstă, în special cele peste 70 de ani, preferă să consume acasă sau într-o cafenea, în timp ce grupurile de vârstă mai tinere sub 30 de ani, cum ar fi cele cu vârsta între 15 și 29 de ani, sunt interesate în mod deosebit de „cafea pentru a mânca”.

Grupele de vârstă și comportamentul consumatorilor

Sondajul arată, de asemenea, diferențe semnificative în consumul de cafea pe grupe de vârstă. Cei cu vârsta între 50 și 59 de ani consumă în medie 3,24 căni pe zi, în timp ce cei cu vârsta între 15 și 29 de ani beau doar 2,16 căni. O altă tendință notabilă este creșterea nivelului de preparare a cafelei clasice de filtru în rândul grupului de vârstă mai tânăr, care a crescut cu 10%. Aproximativ 11% dintre consumatorii de cafea folosesc acum alternative de lapte pe bază de plante.

După cum arată raportul de cafea Tchibo, cafeaua este adesea percepută ca o plăcere și parte a ritualului de dimineață. Când sunt întrebați despre cele mai populare tipuri de cafea, cafeaua extinsă, espresso și cafeaua cu lapte (melange) sunt în frunte. 78,2% dintre cei chestionați se bazează pe cumpărăturile din supermarket. În ceea ce privește disponibilitatea de a plăti, 22,8% dintre consumatori nu doresc să cheltuiască mai mult de 12,99 € per kilogram de cafea, în timp ce 15,8% sunt dispuși să investească până la 20,00 €.

Varietate de pregătire și orientare spre plăcere

Austria s-a impus ca una dintre cele mai importante țări din Europa, cu un consum de cafea de 7,2 kg pe cap de locuitor pe an. În ansamblu, aceasta corespunde unui consum pe cap de locuitor de aproximativ 162 de litri pe an. Savurarea cafelei ca produs de calitate este importantă pentru austrieci. Tendințele actuale arată o cerere tot mai mare pentru creații de bere rece și alternative de produse mai durabile.

Opțiunile de preparare sunt diverse și variază de la espresso la latte macchiato la diverse variante de preparare la rece. Espressoarele complet automate și electrice reprezintă acum 46% din piața aparatelor de cafea. Acest lucru susține o popularitate tot mai mare a preparării cafelei în gospodării, proporția gospodăriilor cu aparate cu capsule crescând de la 11,7% în 2009 la 44% în 2019, potrivit datelor. Asociația Austriacă a Cafelei raportat.

Pe scurt, cafeaua din Austria este indisolubil legată de stilul de viață al oamenilor. Constatarea că peste 60% dintre consumatori nu fac compromisuri atunci când cumpără cafea arată aprecierea adânc înrădăcinată pentru această băutură emblematică.