Suche
Mein Konto
Austrijanci vole svoju kavu: u prosjeku 2,75 šalica dnevno!
Potrošnja kave u Austriji 2025.: 2,75 šalica dnevno, užitak i ritual u svakodnevnom životu, s regionalnim razlikama i trendovima.
Austrijanci vole svoju kavu: u prosjeku 2,75 šalica dnevno!
U Austriji kava nije samo piće, već sastavni dio kulture i svakodnevnog života. Prema nedavnom istraživanju, stanovništvo u prosjeku konzumira 2,75 šalica kave po osobi dnevno. Više od 74,8% Austrijanaca uživa u ovom užitku barem jednom dnevno. Potrošnja kave posebno je visoka u zapadnim saveznim državama kao što su Tirol, Vorarlberg i Salzburg, gdje se u prosjeku popije 2,98 šalica dnevno. To se temelji na podacima iz 5 min van.
Usporedbe radi, u Beču se dnevno pije 2,58 šalica kave. Zanimljivo, samo 69% stanovništva ovdje pije kavu svaki dan. Starije generacije, posebice oni iznad 70 godina, radije konzumiraju kod kuće ili u kafiću, dok su mlađe dobne skupine ispod 30 godina, poput onih od 15 do 29 godina, posebno zainteresirane za “kavu za sobom”.
Dobne skupine i ponašanje potrošača
Istraživanje također pokazuje značajne razlike u konzumaciji kave po dobnim skupinama. Oni od 50 do 59 godina piju u prosjeku 3,24 šalice dnevno, dok oni od 15 do 29 godina popiju samo 2,16 šalica. Zamjetan je trend porasta pripreme klasične filter kave među mlađom dobnom skupinom koja je porasla za 10%. Otprilike 11% kavopija sada koristi biljne zamjene za mlijeko.
Kao što pokazuje Tchibo izvješće o kavi, kava se često doživljava kao užitak i dio jutarnjeg rituala. Kada se pita o najpopularnijim vrstama kave, na vrhu su produžena kava, espresso i kava s mlijekom (melange). 78,2% ispitanih oslanja se na kupovinu u supermarketu. Što se tiče spremnosti plaćanja, 22,8% potrošača ne želi potrošiti više od 12,99 € po kilogramu kave, dok je 15,8% spremno uložiti do 20,00 €.
Raznovrsna priprema i orijentacija na uživanje
Austrija se etablirala kao jedna od vodećih zemalja u Europi s potrošnjom kave od 7,2 kilograma po stanovniku godišnje. Sve u svemu, to odgovara potrošnji po stanovniku od oko 162 litre godišnje. Austrijancima je važno uživati u kavi kao kvalitetnom proizvodu. Trenutačni trendovi pokazuju rastuću potražnju za hladnim napitcima i održivijim alternativama za proizvode.
Mogućnosti pripreme su raznolike i kreću se od espressa preko latte macchiata do raznih cold brew varijanti. Potpuno automatski i električni aparati za espresso sada čine 46% tržišta aparata za kavu. To podupire sve veću popularnost kuhanja kave u kućanstvima, pri čemu se udio kućanstava s aparatima za kapsule povećao s 11,7% u 2009. na 44% u 2019., prema Austrijska udruga kave prijavio.
Ukratko, kava je u Austriji neraskidivo povezana sa životnim stilom ljudi. Otkriće da više od 60% potrošača ne radi kompromise pri kupnji kave pokazuje duboko ukorijenjeno poštovanje prema ovom kultnom piću.