Austerlased armastavad oma kohvi: keskmiselt 2,75 tassi päevas!

Austerlased armastavad oma kohvi: keskmiselt 2,75 tassi päevas!

Austrias pole kohv lihtsalt jook, vaid lahutamatu osa kultuurist ja igapäevaelust. Värske uuringu järgi tarbib elanikkond päevas keskmiselt 2,75 tassi kohvi inimese kohta. Üle 74,8% austerlastest naudib seda naudingut vähemalt korra päevas. Eriti kõrge on kohvi tarbimine lääneriikides nagu Tirool, Vorarlberg ja Salzburg, kus juuakse iga päev keskmiselt 2,98 tassi. See põhineb andmetel alates 5 min välja.

Võrdluseks, päevane kohvitarbimine Viinis on 2,58 tassi. Huvitaval kombel joob iga päev kohvi vaid 69% siinsetest elanikest. Vanemad põlvkonnad, eriti üle 70-aastased, eelistavad tarbida kodus või kohvikus, samas kui alla 30-aastased, näiteks 15–29-aastased, on eriti huvitatud kohvist.

Vanuserühmad ja tarbijakäitumine

Uuring näitab ka olulisi erinevusi kohvi tarbimises vanuserühmade lõikes. 50–59-aastased joovad keskmiselt 3,24 tassi päevas, 15–29-aastased aga ainult 2,16 tassi. Märkimisväärne trend on ka klassikalise filterkohvi valmistamise kasv noorema vanuserühma seas, mis on kasvanud 10%. Ligikaudu 11% kohvijoojatest kasutab nüüd taimset piima alternatiivi.

Nagu näitab Tchibo kohviaruanne, tajutakse kohvi sageli naudinguna ja osana hommikusest rituaalist. Kui küsitakse kõige populaarsemate kohviliikide kohta, siis on ülaosas pikendatud kohv, espresso ja kohv piimaga (melange). 78,2% küsitletutest usaldab ostlemist supermarketis. Maksmisvalmiduse poolest ei soovi 22,8% tarbijatest kulutada rohkem kui 12,99 eurot ühe kilogrammi kohvi kohta, samas kui 15,8% on valmis investeerima kuni 20,00 eurot.

Mitmekesine ettevalmistus ja nautimisele orienteeritus

Austria on kehtestanud end Euroopa juhtiva riigina, kus kohvi tarbitakse 7,2 kilo elaniku kohta aastas. Kokkuvõttes vastab see tarbimisele elaniku kohta umbes 162 liitrit aastas. Kohvi kui kvaliteetse toote nautimine on austerlastele oluline. Praegused suundumused näitavad kasvavat nõudlust külmpruuli loomingu ja jätkusuutlikumate tootealternatiivide järele.

Valmistamisvõimalused on mitmekesised ja ulatuvad espressost latte macchiaton ja erinevate külmpruulivariantideni. Täisautomaatsed ja elektrilised espressomasinad moodustavad nüüd 46% kohvimasinate turust. See toetab kohvi valmistamise populaarsuse kasvu kodumajapidamistes, kusjuures kapselmasinatega leibkondade osakaal kasvas 11,7%-lt 2009. aastal 44%-ni 2019. aastal. Austria Kohviühing teatatud.

Kokkuvõttes on kohv Austrias inimeste elustiiliga lahutamatult seotud. Avastus, et üle 60% tarbijatest ei tee kohvi ostmisel järeleandmisi, näitab sügavalt juurdunud tunnustust selle ikoonilise joogi vastu.