يحب النمساويون قهوتهم: 2.75 كوبًا يوميًا في المتوسط!

يحب النمساويون قهوتهم: 2.75 كوبًا يوميًا في المتوسط!

في النمسا، القهوة ليست مجرد مشروب، ولكنها جزء لا يتجزأ من الثقافة والحياة اليومية. ووفقا لدراسة حديثة، يستهلك السكان ما متوسطه 2.75 كوب من القهوة للشخص الواحد يوميا. يستمتع أكثر من 74.8% من النمساويين بهذه المتعة مرة واحدة على الأقل يوميًا. استهلاك القهوة مرتفع بشكل خاص في الولايات الفيدرالية الغربية مثل تيرول وفورارلبرغ وسالزبورغ، حيث يتم شرب ما معدله 2.98 كوبًا يوميًا. ويستند هذا على البيانات من 5 دقائق خارج.

وبالمقارنة، يبلغ الاستهلاك اليومي للقهوة في فيينا 2.58 كوبًا. ومن المثير للاهتمام أن 69٪ فقط من السكان هنا يشربون القهوة يوميًا. تفضل الأجيال الأكبر سنا، وخاصة أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 70 عاما، تناول القهوة في المنزل أو في المقهى، في حين أن الفئات العمرية الأصغر سنا تحت 30 عاما، مثل أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 15 و 29 عاما، مهتمة بشكل خاص بـ "القهوة الجاهزة".

الفئات العمرية وسلوك المستهلك

ويظهر الاستطلاع أيضًا اختلافات كبيرة في استهلاك القهوة حسب الفئة العمرية. ويستهلك الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 59 عامًا ما معدله 3.24 كوبًا يوميًا، بينما يشرب الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 15 إلى 29 عامًا 2.16 كوبًا فقط. وهناك اتجاه ملحوظ آخر وهو زيادة إعداد القهوة الكلاسيكية المفلترة بين الفئة العمرية الأصغر سنا، والتي زادت بنسبة 10٪. يستخدم حوالي 11% من شاربي القهوة الآن بدائل الحليب النباتية.

وكما يوضح تقرير قهوة تشيبو، غالبًا ما يُنظر إلى القهوة على أنها متعة وجزء من طقوس الصباح. عند السؤال عن أشهر أنواع القهوة، تأتي القهوة الممتدة والإسبريسو والقهوة بالحليب (الميلانج) في المقدمة. 78.2% ممن شملهم الاستطلاع يعتمدون على التسوق في السوبر ماركت. وفيما يتعلق بالاستعداد للدفع، فإن 22.8% من المستهلكين لا يريدون إنفاق أكثر من 12.99 يورو لكل كيلوغرام من القهوة، في حين أن 15.8% على استعداد لاستثمار ما يصل إلى 20.00 يورو.

مجموعة متنوعة من التحضير والتوجه التمتع

وقد أثبتت النمسا نفسها كواحدة من الدول الرائدة في أوروبا، حيث يصل استهلاك القهوة للفرد إلى 7.2 كيلو جرامًا سنويًا. وبشكل عام، فإن هذا يتوافق مع استهلاك الفرد البالغ حوالي 162 لترًا سنويًا. إن الاستمتاع بالقهوة كمنتج عالي الجودة أمر مهم بالنسبة للنمساويين. تظهر الاتجاهات الحالية تزايد الطلب على إبداعات المشروبات الباردة وبدائل المنتجات الأكثر استدامة.

تتنوع خيارات التحضير وتتراوح من الإسبريسو إلى اللاتيه ماكياتو إلى مختلف أنواع المشروب البارد. تشكل آلات الإسبريسو الأوتوماتيكية والكهربائية بالكامل الآن 46٪ من سوق آلات القهوة. ويدعم ذلك تزايد شعبية صناعة القهوة في المنازل، حيث ارتفعت نسبة الأسر التي لديها آلات كبسولة من 11.7% في عام 2009 إلى 44% في عام 2019، وفقًا لـ جمعية القهوة النمساوية ذكرت.

باختصار، ترتبط القهوة في النمسا ارتباطًا وثيقًا بنمط حياة الناس. إن النتيجة التي مفادها أن أكثر من 60% من المستهلكين لا يقدمون أي تنازلات عند شراء القهوة تظهر التقدير العميق لهذا المشروب المميز.