奥地利成为先驱：素食美食的新烹饪学徒！

奥地利成为先驱：素食美食的新烹饪学徒！

Graz, Österreich - 奥地利美食的革命性步骤：从1。2025年7月新的“素食专家Kericcics”的新教学开始。这种创新的培训反映了范围和持续时间正常的烹饪学徒制，不仅会改变厨房的景观，而且还会对对素食和素食营养的兴趣日益增长的兴趣做出反应。如 orf styria ，培训将需要三年的时间，并且可以在不仅在素食的公司中提供。

这些学徒制的引入是奥地利在欧洲在素食和素食烹饪乐趣训练中发挥开创性作用的例子。 Styrian Gastronomy的主席Klaus Friedl还认为新的教学是积极的，并强调了开发专业内容和培训材料的必要性。在基于食物的道德和可持续处理的这项培训中，强调强调不要阻止年轻人摆脱行业，正如“谣言厨房”餐厅的三位厨师迈克尔·旺克尔（Michael Wankerl）解释说。 Wankerl说：“关于这项培训的讨论对我们的未来有希望。”

期望和挑战

尽管在年底之前出版了素食和素食烹饪学徒制的法规，但必须首先制定确切的教学内容和考试。促进该过程的绿党对这一进展感到满意。 “我很高兴学徒终于可以开始在素食烹饪的乐趣中开始接受培训 - 尽管经济事务部延迟了 - ”绿党女发言人伊丽莎白·戈特兹（ElisabethGötze）在广播中解释说，例如 Kleine Zeitung 报道。

通过新的培训，您不仅可以预期合格的专家数量的增长，而且还希望对替代类型的营养类型的更广泛的接受和宽容。作为“素食专家”的培训是在不限制纯素食公司的情况下进行的，其中包括各种餐饮业务，从而有助于融入现有的餐厅景观中。