Jamie Oliver cumple 50 años: ¡del fracaso escolar al icono de la cocina!

Jamie Oliver cumple 50 años: ¡del fracaso escolar al icono de la cocina!

El 27 de mayo de 2025, Jamie Oliver, el chef televisivo de fama internacional, celebrará su 50 cumpleaños. El camino hasta allí estuvo lleno de altibajos. Oliver, que luchó contra la dislexia en la escuela, desarrolló una pasión por la cocina a una edad temprana. Cuando era niño, ayudó en la pizzería de sus padres en Essex y descubrió su talento, especialmente cuando preparaba una cena asada y era elogiado por su padre. Su avance se produjo cuando fue descubierto por un equipo de televisión mientras filmaba en un restaurante.

En 1999, Jamie Oliver inició su primer programa de cocina con "The Naked Chef" en la BBC. El programa rápidamente lo convirtió en un favorito de la audiencia, con su manera relajada y sus recetas sencillas atrayendo a una amplia audiencia. Tomó sus primeras notas sobre posavasos y dictó su primer libro de cocina con una grabadora. Esta creatividad le permitió convertirse en un fenómeno mediático y de marca, que hoy representa no sólo productos y utensilios de cocina, sino también causas políticas como la mejora de las comidas escolares y la introducción de un impuesto al azúcar en el Reino Unido.

Los retos de la cadena de restaurantes

Sin embargo, los últimos años no han sido fáciles para Oliver. En mayo de 2019, su grupo de restaurantes tuvo que declararse en quiebra. Esto provocó el cierre de 25 restaurantes, incluidos nombres muy conocidos como Jamie's Italian y Barbecoa, y la pérdida de alrededor de 1.000 puestos de trabajo. A pesar de estos contratiempos, Oliver agradece el apoyo de sus empleados y proveedores, al tiempo que lamenta la difícil situación. Actualmente, sólo tres de sus restaurantes permanecen abiertos en el Reino Unido, mientras que más de 22 locales han cerrado y 1.000 puestos de trabajo están en riesgo.

Además de los desafíos con su cadena de restaurantes, Oliver se enfrenta a una caída de las ventas en las calles principales de Gran Bretaña, lo que también está contribuyendo al cierre de otros establecimientos de comida. Según PricewaterhouseCoopers, 16 tiendas cierran cada día en el Reino Unido, lo que empeora la situación.

Una mirada a los 20 años de Jamie Oliver

Sin embargo, Jamie Oliver sigue siendo un rostro definitorio en el panorama culinario. “El Chef Desnudo” se estrenó hace 20 años. El programa revolucionó la cocina al demostrar que podía enriquecer la vida social. El chef Samin Nosrat destaca que las primeras temporadas de The Naked Chef ayudaron a que la cocina fuera accesible para todos. Oliver animó en particular a los hombres jóvenes a asumir responsabilidad en la cocina y a cuestionar los roles de género que alguna vez llevaron a muchos hombres a dejar las tareas de la cocina en manos de sus parejas.

En resumen, Jamie Oliver es un ejemplo destacado de cómo la pasión y el compromiso en la cocina pueden tener un peso tanto privado como político. En su 50 cumpleaños, recuerda una carrera impresionante mientras continúa trabajando para que las comidas caseras y saludables sean accesibles para todos.