在巴黎的神秘葡萄园与神秘的葡萄酒

在巴黎的神秘葡萄园与神秘的葡萄酒

在十月的一个雾蒙蒙的早晨，酿酒师Vincent Bolenor将他的团队聚集在一排葡萄酒之间，这些葡萄酒很难用葡萄隐藏。即将到来的一天将花费精心耕种的树枝的果实，并将其装入准备紧迫的卡车中。

蒙马特的葡萄酒收获

在一年中的这个时候在整个法国重演的一幕，而该国则收获了使葡萄酒在全球范围内与鉴赏家著名的成分。但是Bolenor和他的团队不在波尔多，勃艮第，朗格多克或卢瓦尔的经典葡萄酒种植地区。你在巴黎中间。

CLON MONTMARTRE-隐藏的珠宝

位于蒙马特（Montmartre）北侧的近蒙特马特（Montmartre）是一个小而风景如画的葡萄园，该葡萄园容纳约2,000个葡萄妓女，显然在法国喧嚣的中间并没有觉得。从蒙马特（Montmartre）是一个风景如画的村庄，被葡萄园包围起来，这些葡萄就是一个残留物。在那里生产的葡萄酒随着蒙马特的进入于1860年而消失了。

传统保存

但是，蒙马特葡萄酒生长的传统得以幸存。今天，近亲蒙马特（Montmartre）是一家风景如画的小型物业，位于蒙马特博物馆（Montmartre Museum）的注视下，远离城市混乱。每年10月，巴黎人的园丁和葡萄酒爱好者聚集在这里，直接在城市眼前收获这些葡萄。

今年也没有什么不同。当昏昏欲睡的巴黎人走过货车上工作并从面包车上隆隆的途中，当地的园丁正在准备自12世纪以来在这里发生的收获。

葡萄酒是为了充分理由

每年生产的瓶子少于2,000瓶，该酒主要拍卖。整个收益都流入了葡萄园所在的巴黎各个地区的第18座社会计划。 “蒙马特（Montmartre）直到1950年代一直是一个非常糟糕的季度，人们一直在这里建立了团结，”第18 Arndissement市长Eric Lejoindre解释说。 “这就是为什么对我们保持这种传统和他们所产生的精神如此重要的原因。”

“在巴黎的葡萄园里工作是例外，尤其是在蒙马特，” Bolenor说。 “葡萄酒销售有益于慈善目的这一事实增加了魅力。”

蒙马特的葡萄酒生产

当收获进展时，带有葡萄的卡车从蒙马特山（Montmartre Hill）沿着第18届Arndissement的市政厅驶入。在这座令人印象深刻的政府大楼的地下室中，有一个未知的葡萄酒仓库，其中葡萄是从斯塔德韦恩伯格（Stadtweinberg）加工和装瓶的。

通过Leplâtrė的辛勤工作，专业知识和直觉，蒙马特的葡萄酒显然获得了认可。它通过选择更好地适应巴黎风土的品种，并将加工方法适应收获的葡萄来遵循个性化的方法。她了解了自己在世界各地葡萄园的工作知识，并说她试图使风味与自然一起唱歌和合作，而不是与他们作战。

山脉关闭的葡萄酒

Leplâtre和您的团队既生产红色和桃红葡萄酒。两者的特征都具有丰富的颜色和芳香的品质。红酒很轻，单宁臂，根据Leplâtre的说法，非常适合开胃酒。她笑着补充说：“最近，我们的侍酒师盲目尝起来。他看不到它来自蒙马特，发现它非常好。”

Eric Lejoindre得出结论：“葡萄酒有一定的神秘主义。这种神秘主义使蒙马特 - 韦恩菲斯特（Montmartre-Weinfest）和蒙马特（Montmartre）的历史与众不同。这就是为什么我们要保密，但这是一个众所周知的秘密。”

您可以在哪里购买葡萄酒

尽管葡萄酒主要是拍卖的，但仍然可以购买瓶子。该酒全年在蒙马特博物馆全年出售。一瓶红酒的价格为35欧元，而桃红葡萄酒的价格为30欧元。