Mysterieuze wijngaard in Parijs met mystieke wijn

Mysterieuze wijngaard in Parijs met mystieke wijn

Op een mistige oktoberochtend verzamelt de wijnmaker Vincent Bolenor zijn team tussen rijen wijnstokken die moeilijk te verbergen zijn met druiven. De komende dag zal de vruchten van de zorgvuldig gecultiveerde takken doorbrengen en in vrachtwagens laden die klaar zijn voor het drukken.

De wijnoogst in Montmartre

Een scène die zich in deze tijd van het jaar in Frankrijk herhaalt, terwijl het land de ingrediënten oogst die zijn wijnen wereldwijd beroemd maken met kenners. Maar Bolenor en zijn team bevinden zich niet in de klassieke wijngroeiende regio's van Bordeaux, Bourgondië, Languedoc of Loire. Je bent midden in Parijs.

van de Clos Montmartre - A Hidden Jewel

De Clos Montmartre, gelegen aan de noordkant van Montmartre, is een kleine maar pittoreske wijngaard, die ongeveer 2.000 druivenshoeren herbergt en blijkbaar niet afgeschrikt in het midden van de Franse drukte. Deze druiven zijn een overblijfsel uit een tijd waarin Montmartre een pittoresk dorp was omringd door wijngaarden. De daar geproduceerde wijnen verdwenen met de binnenkomst van Montmartre in 1860 in Parijs.

Behoud van traditie

Maar de traditie van wijn die in Montmartre groeide, overleefde. Tegenwoordig is de Clos Montmartre een klein, schilderachtig eigendom dat onder de waakzame ogen van het Montmartre Museum ligt, weg van de stadschaos. Elke oktober verzamelen Parijse tuinders en wijnliefhebbers hier om deze druiven direct voor de ogen van de stad te oogsten.

Het is dit jaar ook niet anders. Terwijl de slaperige Parijzenaars voorbij hun weg naar het werk lopen en van het busje rommelen, bereiden de lokale tuiniers zich voor op een oogst die hier sinds de 12e eeuw plaatsvindt.

wijn voor een goed doel

Met minder dan 2.000 geproduceerde flessen per jaar, wordt deze wijn voornamelijk geveild. De hele opbrengst stroomt in sociale programma's van het 18e arrondissement, het diverse district van Parijs waarin de wijngaard zich bevindt. "Montmartre was een zeer slecht kwartaal tot de jaren 1950 en mensen hebben hier altijd hun solidariteit opgebouwd", legt Eric Lejoindre, burgemeester van het 18e arrondissement uit. "Daarom is het zo belangrijk voor ons om deze tradities en de geest te handhaven waarin ze zijn ontstaan."

"Werken in de wijngaard in Parijs is uitzonderlijk, vooral in Montmartre," zegt Bolenor. "En het feit dat de doelen voor het voordeel van de wijnverkoop voordelen de charme verhoogt."

De wijnproductie in Montmartre

Terwijl de oogst vordert, gaan vrachtwagens met druiven door de heuvel van Montmartre naar het stadhuis van het 18e arrondissement. In de kelder van dit indrukwekkende overheidsgebouw is er een grotendeels onbekend wijnmagazijn, waarin de druiven worden verwerkt en gebotteld uit de Stadtweinberg.

Sylviane Leplâtre, de wijnexpert in Clos Montmartre, wacht op de verwerking van de druiven in de kelder. Als de persoon die verantwoordelijk is voor deze operatie, weet ze dat dit geen gemakkelijke taak is. Naast de koele locatie van de wijngaard, is de grond in de Franse hoofdstad licht en zandig, wat betekent dat het geen vruchtbaarheid heeft. Maar als getrainde agronoom en Önoloog is ze klaar voor de uitdaging.

Door het harde werk, specialistische kennis en intuïtie van LePlâtrė krijgt de wijn van Montmartre duidelijk erkenning. Het volgt een gepersonaliseerde aanpak door variëteiten te selecteren die beter zijn aangepast aan het Parijse terroir en past de verwerkingsmethoden aan aan de geoogste druiven. Ze trekt kennis van haar werk in wijngaarden over de hele wereld en zegt dat ze probeert de smaken te laten zingen en met de natuur te werken in plaats van tegen hen.

De wijnen van Clos Montmartre

LEPLâtre en uw team produceren zowel rode als roséwijn. Beide worden gekenmerkt door hun rijke kleur en aromatische kwaliteiten. De rode wijn is licht, tanninarm en is volgens Leplâtre goed geschikt als een aperitief. "Onlangs hadden we de wijn blindelings geproefd door een sommelier. Hij kon niet zien dat het uit Montmartre komt en het erg goed vond", voegt ze eraan toe met een glimlach.

Eric LeJoindre concludeert: "Er is een zekere mystiek voor wijn. Deze mystiek maakt het Montmartre-weinfest en de geschiedenis van Montmartre Special. Daarom houden we het een beetje geheim, maar dat is een algemeen bekend geheim."

waar u de wijn kunt kopen

Hoewel de wijn voornamelijk wordt geveild, is het nog steeds mogelijk om een fles te verwerven. De wijn wordt het hele jaar door verkocht in het Montmartre Museum. Een fles rode wijn kost 35 euro, terwijl de rosé beschikbaar is voor 30 euro.