Mysterious Vineyard a Parigi con vino mistico

Mysterious Vineyard a Parigi con vino mistico

In un nebbioso ottobre mattina, l'enologo Vincent Bolenor raccoglie la sua squadra tra file di viti da vino che sono difficili da nascondere con l'uva. Il prossimo giorno trascorrerà i frutti dei rami accuratamente coltivati e li caricano in camion pronti per la pressatura.

The Wine Harvest in Montmartre

Una scena che si ripete in tutta la Francia in questo periodo dell'anno, mentre il paese raccoglie gli ingredienti che rendono i suoi vini famosi in tutto il mondo con gli intenditori. Ma Bolenor e il suo team non si trovano nelle classiche regioni di coltura del vino di Bordeaux, Borgogna, Linguadoc o Loira. Sei nel mezzo di Parigi.

del Clos Montmartre - un gioiello nascosto

Il Clos Montmartre, situato sul lato nord di Montmartre, è un piccolo ma pittoresco vigneto, che ospita circa 2.000 puttane d'uva e apparentemente imperterrito nel mezzo del trambusto francese. Queste uve sono un residuo di un'epoca in cui Montmartre era un pittoresco villaggio circondato da vigneti. I vini prodotti lì sono scomparsi con l'ingresso di Montmartre a Parigi nel 1860.

conservazione della tradizione

Ma la tradizione del vino che cresce a Montmartre è sopravvissuta. Oggi il Clos Montmartre è una piccola proprietà pittoresca che si trova sotto gli occhi vigili del Montmartre Museum lontano dal caos della città. Ogni ottobre, i giardinieri parigini e gli amanti del vino si radunano qui per raccogliere queste uve direttamente davanti agli occhi della città.

Non è neanche diverso quest'anno. Mentre i Sleepy Parisians passano oltre il lavoro e il rombo dal furgone, i giardinieri locali si stanno preparando per un raccolto che si è svolto qui dal XII secolo.

vino per una buona causa

Con meno di 2.000 bottiglie prodotte all'anno, questo vino è prevalentemente messo all'asta. L'intero ricavato scorre nei programmi sociali del 18 ° Arrondissement, il diverso distretto di Parigi in cui si trova il vigneto. "Montmartre è stato un quartiere molto povero fino agli anni '50 e la gente ha sempre costruito la loro solidarietà qui", spiega Eric Lejoindre, sindaco del 18 ° Arrondissement. "Ecco perché è così importante per noi mantenere queste tradizioni e lo spirito in cui sono sorti".

"Lavorare nel vigneto di Parigi è eccezionale, specialmente a Montmartre", afferma Bolenor. "E il fatto che le vendite di vino beneficiano di scopi di beneficenza aumenta il fascino."

La produzione di vino a Montmartre

Mentre il raccolto progredisce, i camion con l'uva scendono lungo la collina di Montmartre fino al municipio del 18 ° Arrondissement. Nel seminterrato di questo impressionante edificio governativo c'è un magazzino in gran parte sconosciuto, in cui le uve vengono elaborate e imbottigliate dallo Stadtweinberg.

Sylviane Leplâtre, l'esperta di vino di Clos Montmartre, sta aspettando la lavorazione dell'uva nel seminterrato. Come persona responsabile di questa operazione, sa che questo non è un compito facile. Oltre alla fresca posizione del vigneto, il terreno nella capitale francese è leggero e sabbioso, il che significa che manca di fertilità. Ma come agronomo e Önologo addestrato, è pronta per la sfida.

Attraverso il duro lavoro, la conoscenza e l'intuizione specialistiche di Leplâtrė, il vino di Montmartre ovviamente ottiene il riconoscimento. Segue un approccio personalizzato selezionando varietà che si adattano meglio al terroir di Parigi e adatta i metodi di elaborazione alle uve raccolte. Attira la conoscenza del suo lavoro nei vigneti di tutto il mondo e dice che cerca di far cantare i sapori e lavorare con la natura anziché contro di loro.

i vini di Clos Montmartre

Leplâtre e il tuo team producono vino rosso e rosato. Entrambi sono caratterizzati dal loro colore ricco e dalle qualità aromatiche. Il vino rosso è un braccio leggero, tannino e, secondo Leplâtre, è adatto come aperitivo. "Di recente abbiamo avuto il vino assaggiato ciecamente da un sommelier. Non riusciva a vedere che provenga da Montmartre e lo ha trovato molto bene", aggiunge con un sorriso.

Eric Lejoindre conclude: "C'è un certo misticismo per il vino. Questo misticismo rende speciale il Montmartre-Weinfest e la storia di Montmartre. Ecco perché lo manteniamo un po 'segreto, ma è un segreto generalmente conosciuto."

dove puoi acquistare il vino

Sebbene il vino sia principalmente messo all'asta, è ancora possibile acquisire una bottiglia. Il vino viene venduto tutto l'anno al Montmartre Museum. Una bottiglia di vino rosso costa 35 euro, mentre il rosé è disponibile per 30 euro.