Dubajská čokoláda dobýva Lamberimarkt: Sladký humbuk!
Dubajská čokoláda dobýva Lamberimarkt: Sladký humbuk!
Oldenburg, Deutschland - Dubajská čokoláda dobyla sladkú Európu! Populárna cukrík Hanslovej cukrovej pekárne spôsobuje veľa rozruchu v Lambertiarkte v Oldenburgu. Čokoláda, ktorú ponúka Harry Hansla, je nielen populárna u tých mladších, ale priťahuje aj starších zákazníkov, ktorí sa naučili z nového trendu prostredníctvom svojich vnúčat. Nezvyčajná náplň pozostáva z pistácií, tahini a anjelských vlasov a vďaka vysokému dopytu sa výroba snaží prevádzkovať humbuk. „Dubajská čokoláda je veľmi populárna a dostávame veľa dobrých spätných väzieb,“ potvrdzuje zamestnanec Vivien Klein, pričom pripravuje vynikajúce výplne. Na pokrytie dopytu musel Hansla prispôsobiť svoje výrobné metódy.
Okrem toho médiá správy o chute o Dubajskej čokoláde v Nemecku. V Hamburgu fanúšikovia čokolády v noci stáli pred obchodmi dokonca pred obchodmi a colnosti nemohli zabrániť tomu, aby sa mužovi nelegálne pašoval 243 krabíc týchto hriešne drahých pochúťok do krajiny, ako Vývoj ceny je rovnako vzrušujúci: suroviny pre čokoládu, najmä pistácie, sa v posledných rokoch zdvojnásobili, a tak čokoládový stôl teraz stojí až 15 eur! To znamenalo, že mnoho čokolády, ako je Benedikt Weiss v Upper Swabia, ktoré vyrábajú Dubajovu čokoládu od decembra, sa prejavujú kreatívne. Nie je však ľahké získať špeciálne zložky, pretože dopyt je obrovský.
Výrobný proces dubajskej čokolády
Prepracovaný výrobný proces zahŕňa rôzne kroky. Po prvé, pistácie zo Sicílie sa spracúvajú na hladkú hmotu v kamennom valci. Potom sa anjelské vlasy, ktoré sú známe aj ako kadayif, pražené maslom a po ochladení kombinované s pistáciovým krémom a biela čokoláda. Mnoho čokolády teraz experimentuje s novými receptami, aby ponúkli vytúženú čokoládu. Výzvou však zostáva na zabezpečenie vysokých kvalitných ingrediencií a zároveň vytvárať chutné inovatívne výrobky.
Ďalšou výzvou sú rýchlo rastúce ceny ingrediencií, vďaka ktorým sú výrobné náklady -intenzívne. Weiss uviedol, že náklady na čokoládové prísady sa zvýšili až o 400 percent! Napriek týmto ťažkostiam sú ľudia nadšení z čokolády v Dubaji, ktorú môžu nájsť vo viacerých cukrári. Harry Hansla a jeho tím sú odhodlaní zachovať kvalitu a jedinečnú chuť svojich výrobkov, zatiaľ čo humbuk okolo Dubajskej čokolády zostáva nepretržitý.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Oldenburg, Deutschland |
| Quellen | |