Dubajská čokoláda dobyla trh Lamberti: Sladký humbuk!

Dubajská čokoláda dobyla trh Lamberti: Sladký humbuk!

Dubajská čokoláda dobyla sladkú Európu! Populárna sladkosť z cukrárne Hansla’s spôsobuje na Lambertimarkt v Oldenburgu poriadny rozruch. Čokoláda, ktorú ponúka Harry Hansla, je obľúbená nielen u mladších ľudí, ale láka aj starších zákazníkov, ktorí sa o novom trende dozvedeli prostredníctvom svojich vnúčat. Efektná náplň je vyrobená z pistácií, tahini a anjelských vlasov a vďaka vysokému dopytu sa výroba rúti do konca. „Dubajská čokoláda je veľmi populárna a dostávame veľa dobrých spätných väzieb,“ potvrdzuje zamestnankyňa Vivien Kleinová pri príprave lahodných náplní. Aby uspokojila dopyt, Hansla už musela prispôsobiť svoje výrobné metódy.

Médiá informujú aj o chuti na dubajskú čokoládu v Nemecku. V Hamburgu už v tú noc stáli fanúšikovia čokolády pred obchodmi a colníci nedokázali zabrániť mužovi, aby sa pokúsil nelegálne prepašovať 243 krabíc týchto neuveriteľne drahých maškŕt do krajiny. Schwäbische.de nahlásené. Rovnako vzrušujúci je aj cenový vývoj: suroviny na čokoládu, najmä pistácie, sa za posledné roky zdvojnásobili a tabuľka čokolády teraz stojí až 15 eur! To viedlo k tomu, že mnohí výrobcovia čokolády ako Benedict Weiss v Hornom Švábsku, ktorí vyrábajú dubajskú čokoládu od decembra, začali byť kreatívni. Nie je však ľahké získať špeciálne prísady, pretože dopyt je obrovský.

Proces výroby čokolády v Dubaji

Zložitý výrobný proces zahŕňa množstvo krokov. Najprv sa v kamennom valci spracujú pistácie zo Sicílie na hladkú hmotu. Anjelské vlasy, tiež známe ako kadayif, sa potom opražia na masle a po vychladnutí sa spoja s pistáciovým krémom a bielou čokoládou. Mnoho výrobcov čokolády teraz experimentuje s novými receptami, aby ponúkli vyhľadávanú čokoládu. Výzvou však zostáva zabezpečiť vysokokvalitné suroviny a zároveň vytvárať chutné, inovatívne produkty.

Ďalšou výzvou sú rýchlo rastúce ceny prísad, v dôsledku ktorých je výroba nákladná. Weiss oznámil, že náklady na čokoládové prísady sa zvýšili až o 400 percent! Napriek týmto ťažkostiam sú ľudia nadšení z dubajskej čokolády, ktorú nájdu v čoraz viac cukrárňach. Harry Hansla a jeho tím sú odhodlaní zachovať kvalitu a jedinečnú chuť svojich produktov, zatiaľ čo humbuk okolo dubajskej čokolády zostáva neprerušený.