Dubaijas šokolāde iekaro Lamberti tirgu: jauks ažiotāža!

Dubaijas šokolāde iekaro Lamberti tirgu: jauks ažiotāža!

Dubaijas šokolāde ir iekarojusi saldo Eiropu! Populārais Hansla konditorejas izstrādājumu saldums izraisa lielu ažiotāžu Oldenburgas Lambertimarkt. Harija Hanslas piedāvātā šokolāde ir ne tikai populāra gados jaunāku cilvēku vidū, bet arī piesaista gados vecākus klientus, kuri par jauno tendenci uzzināja caur mazbērniem. Izsmalcinātais pildījums ir izgatavots no pistācijām, tahini un eņģeļu matiem, un, pateicoties lielajam pieprasījumam, ražošana notiek, lai apmierinātu ažiotāžu. “Dubajas šokolāde ir ļoti populāra, un mēs saņemam daudz labu atsauksmju,” gatavojot gardos pildījumus, apstiprina darbiniece Vivjena Kleina. Lai apmierinātu pieprasījumu, Hansla jau nācies pielāgot ražošanas metodes.

Mediji ziņo arī par tieksmi pēc Dubaijas šokolādes Vācijā. Hamburgā šokolādes fani jau tovakar stāvēja ierindā pie veikaliem, un muita nespēja atturēt vīrieti no mēģinājuma nelegāli ievest valstī 243 kastes ar šiem neticami dārgajiem gardumiem. Schwäbische.de ziņots. Cenu attīstība ir tikpat aizraujoša: šokolādes izejvielas, īpaši pistācijas, pēdējos gados ir dubultojušās, un šokolādes tāfelīte tagad maksā līdz pat 15 eiro! Tas ir novedis pie tā, ka daudzi šokolādes ražotāji, piemēram, Benedikts Veiss Augššvābijā, kuri Dubaijas šokolādi ražo kopš decembra, ir kļuvuši radoši. Tomēr nav viegli iegūt īpašās sastāvdaļas, jo pieprasījums ir milzīgs.

Dubaijas šokolādes ražošanas process

Sarežģītais ražošanas process ietver daudzus soļus. Vispirms no Sicīlijas iegūtās pistācijas akmens veltnī apstrādā gludā masā. Eņģeļu mati, kas pazīstami arī kā kadayif, pēc tam tiek grauzdēti ar sviestu un pēc atdzesēšanas tiek apvienoti ar pistāciju krēmu un balto šokolādi. Daudzi šokolādes ražotāji tagad eksperimentē ar jaunām receptēm, lai piedāvātu pieprasīto šokolādi. Taču izaicinājums joprojām ir nodrošināt augstas kvalitātes sastāvdaļas un tajā pašā laikā radīt garšīgus, inovatīvus produktus.

Vēl viens izaicinājums ir strauji augošās sastāvdaļu cenas, kas padara ražošanu izmaksu ziņā ietilpīgu. Veiss ziņoja, ka šokolādes sastāvdaļu izmaksas pieaugušas līdz pat 400 procentiem! Neskatoties uz šīm grūtībām, cilvēki ir sajūsmā par Dubaijas šokolādi, ko var atrast arvien vairāk kūku veikalos. Harijs Hansla un viņa komanda ir apņēmības pilni saglabāt savu produktu kvalitāti un unikālo garšu, kamēr Dubaijas šokolādes ažiotāža turpinās.