Dubai-chokolade erobrer Lamberti-markedet: En sød hype!

Dubai-chokolade erobrer Lamberti-markedet: En sød hype!

Dubai-chokolade har erobret det søde Europa! Det populære slik fra Hanslas konfekture vækker en del opsigt på Lambertimarkt i Oldenburg. Chokoladen, der tilbydes af Harry Hansla, er ikke kun populær blandt yngre mennesker, men tiltrækker også ældre kunder, som fandt ud af den nye trend gennem deres børnebørn. Det smarte fyld er lavet af pistacienødder, tahin og englehår, og takket være stor efterspørgsel knokler produktionen for at leve op til hypen. "Dubai-chokoladen er meget populær, og vi får mange gode tilbagemeldinger," bekræfter medarbejder Vivien Klein, mens hun tilbereder det lækre fyld. For at imødekomme efterspørgslen har Hansla allerede været nødt til at tilpasse sine produktionsmetoder.

Medierne rapporterer også om trangen til Dubai-chokolade i Tyskland. I Hamborg stod chokoladefans allerede i kø foran butikkerne den aften, og toldvæsenet var ikke i stand til at forhindre en mand i at forsøge at smugle 243 æsker med disse utroligt dyre lækkerier ind i landet ulovligt Schwäbische.de rapporteret. Prisudviklingen er lige så spændende: Råvarerne til chokolade, især pistacienødder, er fordoblet de seneste år, og en chokoladebar koster nu op til 15 euro! Dette har ført til, at mange chokoladeproducenter som Benedict Weiss i Upper Swabia, der har produceret Dubai-chokolade siden december, er blevet kreative. Det er dog ikke nemt at få de specielle ingredienser, da efterspørgslen er enorm.

Dubai-chokoladefremstillingsprocessen

Den komplekse fremstillingsproces omfatter en lang række trin. Først forarbejdes pistacienødderne fra Sicilien til en glat masse i en stenrulle. Englehåret, også kendt som kadayif, ristes derefter med smør og, når det er afkølet, kombineret med pistaciecreme og hvid chokolade. Mange chokolademagere eksperimenterer nu med nye opskrifter for at tilbyde den eftertragtede chokolade. Men udfordringen er fortsat at sikre råvarer af høj kvalitet og samtidig skabe velsmagende, innovative produkter.

En anden udfordring er de hastigt stigende priser på ingredienser, som gør produktionen omkostningstung. Weiss rapporterede, at prisen på chokoladeingredienser er steget med op til 400 procent! På trods af disse vanskeligheder er folk begejstrede for Dubai-chokolade, som de kan finde i flere og flere kagebutikker. Harry Hansla og hans team er fast besluttet på at bevare kvaliteten og den unikke smag af deres produkter, mens hypen omkring Dubai-chokolade forbliver ubrudt.